Этот очень-очень вкусный тарт от известного фуд-блогера, автора нескольких книг по выпечке Ирины Чадеевой, известной в ЖЖ как Чадейка.
Пресная основа из рубленого теста и нежная начинка с лаймовой кислинкой - отличное сочетание. Если нет лаймов, а их для пирога потребуется два, наверное можно заменить одним лимоном, так, кстати, и советует автор рецепта.
Тесто на низкую форму для тартов 22 см.:
приготовьте 100 грамм холодного масла и просейте 200 грамм муки, посыпав ее щепоткой соли
Рубите тесто специальной рубилкой или двумя ножами до получения крошки.
Сделайте колодец, добавьте 5 столовых ложек ледяной воды и быстро замесите тесто.
С ним удобно работать, пока оно мягкое, но надо делать это быстро.
Его требуется предварительно наколоть и испечь с грузом 15 минут, а потом без груза подсушить донышко минут 5-10. (я пекла при температуре 200 гр)
Заливка:
Сок двух лаймов (часть цедры оставьте для украшения) смешайте с двумя яйцами.
Добавьте банку (400 грамм) сгущенки и размешайте, получится немного желеобразная масса.
Вылейте ее на горячий корж и пеките 20 минут при 160С. Остудите, посыпьте сахарной пудрой и украсьте. Также я обычно острым ножом подрезаю верхний край теста, чтобы он был вровень с начинкой.
Ссылка на рецепт: http://chadeyka.livejournal.com/77167.html
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Лаймовый тарт
Модератор: Хома
[ Сообщений: 41 ] Страница 1 из 3 1, 2, 3След. |
|
Автор | Сообщение | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||
Сообщений: 5032 Изображений: 0 Откуда: Между небом и землей Благодарил (а): 533 раза Поблагодарили: 896 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 5709 Откуда: 3-я Рабочая Благодарил (а): 322 раза Поблагодарили: 325 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 13 май 2010 Сообщений: 4524 Откуда: Хабаровск Благодарил (а): 293 раза Поблагодарили: 247 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 4470 Откуда: планета Земля Благодарил (а): 878 раз Поблагодарили: 298 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 13 май 2010 Сообщений: 4524 Откуда: Хабаровск Благодарил (а): 293 раза Поблагодарили: 247 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 5032 Изображений: 0 Откуда: Между небом и землей Благодарил (а): 533 раза Поблагодарили: 896 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 26 янв 2010 Сообщений: 9032 Откуда: Эгершельд Благодарил (а): 1061 раз Поблагодарили: 1344 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 5032 Изображений: 0 Откуда: Между небом и землей Благодарил (а): 533 раза Поблагодарили: 896 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 13 май 2010 Сообщений: 4524 Откуда: Хабаровск Благодарил (а): 293 раза Поблагодарили: 247 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 5032 Изображений: 0 Откуда: Между небом и землей Благодарил (а): 533 раза Поблагодарили: 896 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 26 янв 2010 Сообщений: 9032 Откуда: Эгершельд Благодарил (а): 1061 раз Поблагодарили: 1344 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 13 май 2010 Сообщений: 4524 Откуда: Хабаровск Благодарил (а): 293 раза Поблагодарили: 247 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 28 май 2010 Сообщений: 4111 Откуда: Баляева Благодарил (а): 941 раз Поблагодарили: 990 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 26 янв 2010 Сообщений: 9032 Откуда: Эгершельд Благодарил (а): 1061 раз Поблагодарили: 1344 раза |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 5032 Изображений: 0 Откуда: Между небом и землей Благодарил (а): 533 раза Поблагодарили: 896 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 28 май 2010 Сообщений: 4111 Откуда: Баляева Благодарил (а): 941 раз Поблагодарили: 990 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 5032 Изображений: 0 Откуда: Между небом и землей Благодарил (а): 533 раза Поблагодарили: 896 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
Сообщений: 440 Откуда: Первая Речка Благодарил (а): 15 раз Поблагодарили: 47 раз |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 5032 Изображений: 0 Откуда: Между небом и землей Благодарил (а): 533 раза Поблагодарили: 896 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
С нами с: 12 май 2009 Сообщений: 3078 Благодарил (а): 431 раз Поблагодарили: 242 раза |
|
||||
Вернуться к началу |
|
[ Сообщений: 41 ] Страница 1 из 3 1, 2, 3След. |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |