Владмама.ру Перейти на сайт Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Ответить на тему [ Сообщений: 46 ]  Страница 2 из 3  Пред.1, 2, 3След.

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 05 авг 2008
Сообщения: 4066
Откуда: НЯНЯ-Чуркин
Благодарил (а): 167 раз
Поблагодарили: 782 раза
Rain Belt
Вот в газете объявление : КХ реализуют картофель,морковь,свеклу.тел.9243236512

Что за продукция не знаю , позвоните ,распросите...
КРУГЛОСУТОЧНЫЕ МИНИ-ЯСЛИ. СИТУАЦИОННАЯ НЯНЯ: Мини-ясли - приглашаем на август в Геленджик.
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
valentina54 писал(а):
Rain Belt
Вот в газете объявление : КХ реализуют картофель,морковь,свеклу.тел.9243236512

Что за продукция не знаю , позвоните ,распросите...


Пасиба, но..Китай 99%. Звонила по таким объявам несколько раз... :cry:


Вернуться к началу
   
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 05 авг 2008
Сообщения: 4066
Откуда: НЯНЯ-Чуркин
Благодарил (а): 167 раз
Поблагодарили: 782 раза
Rain Belt

А на Спортивной в самом конце базара , ближе к Школьной , раньше часники продавали...
КРУГЛОСУТОЧНЫЕ МИНИ-ЯСЛИ. СИТУАЦИОННАЯ НЯНЯ: Мини-ясли - приглашаем на август в Геленджик.
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Елена
С нами с: 15 мар 2007
Сообщения: 3567
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 218 раз
Поблагодарили: 183 раза
наверное, через секунд 60, а не минут...


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 11 дек 2007
Сообщения: 1195
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 17 раз
Девочки, про 4 часа это шутка, да? или я туплю...
У меня получается хрустящая картошка только если посолю и перемешаю перед выкладыванием на сковороду. Пришла к этому путем долгих проб и ошибок. В остальном делаю так же, как тут написано.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
uliana_surai писал(а):
Девочки, про 4 часа это шутка, да? или я туплю...
У меня получается хрустящая картошка только если посолю и перемешаю перед выкладыванием на сковороду. Пришла к этому путем долгих проб и ошибок. В остальном делаю так же, как тут написано.


Наверное, потому что соль воду впитывает... тут предлагали просушить перед жаркой.
Мне еще нравится в пакетах, кажется, 4 сезона - картофель фри - очень хорошего качества. Всегда получается такой, как надо.


Вернуться к началу
   
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 18 апр 2006
Сообщения: 4307
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 62 раза
Все ответы не перечитывала, поэтому, если повторюсь, то сорри...
Я делаю так:
- Режу не ножом, а специальной такой штучкой. Тогда кусочки примерно одинаковые получается;
- Промываю холодной водой, даю стечь и обсушиваю бумажными полотенцами;
- Выкладываю в раскаленное растительное масло, поремешиваю каждые 3-5 мин.;
- Когда картошка хорошо подрумянилась, огонь уменьшаю и она дожаривается на среднем огне. Крышкой не накрываю. Солю, когда уже готова, перемешиваю и даю постоять несколько минут.
По времени минут 40 уходит на все.
Картошки не должно быть много в сковородке.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Наталья
С нами с: 17 мар 2008
Сообщения: 9997
Откуда: Уссурийск
Благодарил (а): 1070 раз
Поблагодарили: 891 раз
да, я тоже так все делаю, хотя сковорда у меня плохая, как надо не получается.
Девочки, а свои добавки есть у вас при жарке картошки?
например, моя подруга жарит ее прямо с кожурой. они так очень любят.я ела, вкусно, но сама так делать не буду. я люблю в конце залить картошку молоком. муж жарит с чесноком. а вы?
А как же ты можешь разговаривать, если у тебя нет мозгов? - спросила Дороти. - Не знаю, - ответило Чучело, - но те, у кого нет мозгов, очень любят разговаривать. (с) Лаймен Фрэнк Баум ("Волшебник из страны Оз")


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 05 авг 2008
Сообщения: 4066
Откуда: НЯНЯ-Чуркин
Благодарил (а): 167 раз
Поблагодарили: 782 раза
Миссис Гарфилд*
А я люблю в конце наделать лунок и залить в каждую по яйцу, слегка дожарить и посыпать тёртым сыром.
КРУГЛОСУТОЧНЫЕ МИНИ-ЯСЛИ. СИТУАЦИОННАЯ НЯНЯ: Мини-ясли - приглашаем на август в Геленджик.
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Ищу друзей и единомышленников
Аватара пользователя
Имя: Жанна
С нами с: 13 июл 2007
Сообщения: 418
Изображений: 5
Откуда: г.Артем
Благодарил (а): 89 раз
Поблагодарили: 67 раз
А я в конце жарки картофеля добавляю мелко нарезаный чеснок и слегка поджареный бекон (продается в упаковках).
Вкусняшка..... :)


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Лена
С нами с: 21 июн 2007
Сообщения: 10861
Изображений: 2
Благодарил (а): 677 раз
Поблагодарили: 841 раз
Я делаю так.
Нагреваю сковороду с растительным маслом. В разогретую сковороду бросаю небольшой кусочек сливочного масла. Затем кидаю картошку. Крышкой не закрываю (иначе жаренок не будет). Первый раз переворачиваю, когда нижний слой поджаривается. Всего переворачиваю раза 3-4. Не больше!!! Ну соль, перец. И в конце давлю чеснок.
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 18 апр 2006
Сообщения: 4307
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 62 раза
Кстати о жареной картошке... :D Кроме сковороды, ее же можно просто на противне запекать. Получается менее калорийно, но так же вкусно. Картошку чишу, мою, обсушиваю хорошенько. Потом в глубокой миске перемешиваю с солью и оливковым маслом. Соли по вкусу, масло немного, только чтобы картошка была им смазана. Выкладываю на противень и в хорошо нагретую духовку где-то на час. 20 мин. этого времени она печется на сильном огне, как зарумянится, уменьшаю нагрев градусов до 190 и пеку до готовности. Получается верх хрустящий, а внутри мягкая.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
С нами с: 19 янв 2008
Сообщения: 3894
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 1 раз
А если грибочков добавить, и капустку квашенную вообще объедение)))))))))))))


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Наталья
С нами с: 17 мар 2008
Сообщения: 9997
Откуда: Уссурийск
Благодарил (а): 1070 раз
Поблагодарили: 891 раз
valentina54
вкуснятина!!!!! :D
А как же ты можешь разговаривать, если у тебя нет мозгов? - спросила Дороти. - Не знаю, - ответило Чучело, - но те, у кого нет мозгов, очень любят разговаривать. (с) Лаймен Фрэнк Баум ("Волшебник из страны Оз")


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 22 июн 2007
Сообщения: 5755
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 407 раз
Поблагодарили: 346 раз
Ladis
спасибо, что напомнила про такой способ!
Раньше делала так, а потом как-то ушло их практики.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Лена
С нами с: 19 июн 2007
Сообщения: 1369
Откуда: НаходкаВладивосток
Благодарил (а): 46 раз
Поблагодарили: 34 раза
Ааааа!!! Сижу на работе, слюной обливаюсь!! :cry:
Зашла в эту ветку, зачем зашла - не знаю. Уже месяца три, как перестала есть картошку ваапче :roll: Так вот прихожу домой вечером иной раз, а запах-то, а запах... А как под крышку сковородки загляну... Мамочкииии... Каким-то странным образом после поднятия этой самой крышки научилась тут же складывать её обратно...
А вообще - картошка - самое универсальное и вкуууусное блюдо-овощ... не знаю, как назвать. А если еще, как выше сказали, с чесночком, капусткой, так вообще..
Простите за офф, накипело :lol: :oops:
Изображение
Изображение

Она же Пух, она же БрюнеткаИзображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 22 июн 2007
Сообщения: 5755
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 407 раз
Поблагодарили: 346 раз
Я по основному способу - для себя давно уже пришла к таким основополагающим принципам образования хрустящей корочки -

1. Разогретая сковорода (жарю, кстати, на растительном масле или на сале)
2. Более-менее равномерно нарезанная не толстыми кусками картошка (я режу её так - несколько раз вдоль, потом - поперёк, старомодным способом).
3. Не слишком большой объём картошки на сковороде.
4. Отсутствие крышки.

Всё остальное, почему-то, значения не имеет - жарю с корочкой на любой сковороде, не обсушиваю перед жаркой. А про количество переворачиваний - что-то даже не могу вспомнить количество, вот точно знаю, что в первый раз переворачиваю, когда нижняя сторона слоя картошки корочкой покроется. Наверное, немного раз переворачиваний всего получается.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 23 авг 2006
Сообщения: 16209
Изображений: 1
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 498 раз
Брюнетка
а могли бы репу есть)) да здравствует прогресс))


а мне еще нравится как мужчины готовят картошку) у меня что отец так жарил, что муж. секрет видимо в том, что они ее перемешивают всего один раз - когда вспоминают) но вкус у нее примерно такой, как будто ее вначале сварили, а потом порезали и обжарили)

Господи, молю, дай мне Мудрости, чтобы понимать мужчину, Любви, чтобы прощать его и Терпения к его настроениям. Силы же, заметь, не прошу, Господи, а то ж прибью его на хрен!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Наталья
С нами с: 17 мар 2008
Сообщения: 9997
Откуда: Уссурийск
Благодарил (а): 1070 раз
Поблагодарили: 891 раз
калина писал(а):
но вкус у нее примерно такой, как будто ее вначале сварили, а потом порезали и обжарили)

стопроцентное попадание!
причем, мой муж утверждает, что так и должно быть!
все пошла я отсюда, а то слюнями захлебнусь :P
А как же ты можешь разговаривать, если у тебя нет мозгов? - спросила Дороти. - Не знаю, - ответило Чучело, - но те, у кого нет мозгов, очень любят разговаривать. (с) Лаймен Фрэнк Баум ("Волшебник из страны Оз")


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Как пожарить вкусную картошку?
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
Автор темы
С нами с: 11 май 2008
Сообщения: 1651
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 620 раз
Поблагодарили: 335 раз
Казалось бы - что может быть проще - пожарить картошку... А оказывается у каждого свои премудрости... ;) Спасибо всем. Многое на заметку взяла.
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 46 ]  Страница 2 из 3  Пред.1, 2, 3След.

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

[ Администрация портала ] [ Рекламодателю ]