Купила у китайца на Фадеевской базе пакет проросших семян (думала приготовить "что-нибудь эдакое" для разнообразия:)), а в интернете что-то ничего найти не могу... Должен же кто-то знать секрет приготовления этих штук! Поделитесь, пожалуйста, ценной информацией

Если речь идёт о соевых ростках, то я такое часто беру. С начала надо их сварить, тут главное не переварить: бросаете их в кипящую воду минуты на 3 (точнее сказать не могу т.к. делаю всё на глаз). Потом остужаете, а уж потом даёте волю своей фантазии: посолить, поперчить, добавляю немного соевого соуса или яблочного уксуса, в общем зависит от вкуса. Можно добавить грибов опят (те же корейские, в пакетиках продаются) или перемешать с морской капустой. Ради интереса попробуйте купить уже готовые ростки, чтоб было с чем сравнивать (готовые берём редко, т.к. они очень острые). А сырые берём частенько, мужу нравиться.

M@rishk@, спасибо:) То есть их все-таки надо варить...

Я тоже их варю, т.е. кидаю в кипящую воду на 1 мин. Потом быстро вынимаю, даю стечь воде. В это время на сковородке жарю в раст. масле кольца лука, когда лук поджарится его нужно вытащить, а вот горячим маслом залить отваренные соевые ростки. После этого добавляйте специи: соевый соус, острый соус чили, есть приправки для корейской моркови, ну или что вам нравится. Перемашать и можно кушать

Утилизировала я таки свою сою:) Сначала отварила в соленой воде, потом добавила к обжаренному фаршу с луком, протушила все это вместе и в конце еще положила туда мелко порезанную черемшу:) Получилось вкусно...., по крайней мере, для меня:) Скоро узнаю, как остальным домашним:)

,

Я еще забыла, туда в конце можно выдавить чесночок

Las-tochka
Конечно нужно эксперементировать

вот нашла пару рецептиков из китайской кухни. салатики
http://www.dink.ru/cooking/show_r.php?id=2564
http://www.dink.ru/cooking/show_r.php?id=2563
http://www.dink.ru/cooking/show_r.php?id=2996

а я готовила так.
не варила ее.
просто хорошенько промыла.
Потом на сковородку, обжаривала на оливковом масле, добавила мелко порубленный лук, чеснок, тертую морковку, немного все это еще обжарила, добавила соевый соус и немного рисового уксуса.
Получилось оч. вкусно:)

В общем, вот оно- кулинарное разнообразие, нужно только не лениться и пробовать каждый раз что-то новенькое!

haeng**, Особенно мне понравилось в салате "10 г лепестков хризантемы" ))

я на этот рецептик для прикола ссылку дала:)
тоже в голове сразу представилось, как я хризантему ощипываю:)

Я соевые ростки варю мин 20(меня так научили,варить пока не исчезнет запах)потом сливаю воду,остужаю,добавляю соевый соус,кунжутное масло и чуть-чуть усилитель вкуса.Вот и все.

Las-tochka, с сайта http://mycook.ru/cook_book_recept-9216.html
Кимчхи из ростков соевых бобов (кхонънамулькимчхи)
Рецепт приготовления блюда "Кимчхи из ростков соевых бобов (кхонънамулькимчхи)":
Очищенные от шкурок и корней ростки соевых бобов обдать горячей соленой водой, затем остудить. Лук мелко нарезать, чеснок нашинковать, а затем смешать, добавив красный молотый перец, соль. Приготовленную приправу смешать с соевыми ростками, сложить в кастрюлю и залить водой, которой ошпаривались ростки. Можно в блюдо добавить имбирь. Кимчхи поставить в прохладное место на 8-10 часов.

Продукты, используемые в рецепте "Кимчхи из ростков соевых бобов (кхонънамулькимчхи)":
- соевые ростки - 1 кг
- зеленый лук - 100г
- чеснок - 1-2 зубчика
- красный молотый перец - по вкусу (на кончике ножа)
- соль - 2 ст.л.
- имбирь - по вкусу

сам кто то выращивает!

Первая ссылка, которую выдает гугл на запрос "что приготовить из пророщенной сои" Спасибо всем