Горячие гренки с папоротником
300 г папоротника, 1 яйцо, 1 стакан молока, 0,5 банки (100 г) майонеза, 100 г сыра, 50 г масла, 10 кусочков хлеба белого.
Папоротник обжарить на масле, перемешать с майонезом. Сыр натереть на терке. Яйцо взбить с молоком, обмакивать в эту смесь ломтики хлеба, выкладывать на них смесь папоротника с майонезом. Посыпать тер-тым сыром, выложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке до образования румяной корочки. Подавать горячими.

папоротник, мелкошинкованная свинина, шампиньоны, лук обжаривать, потом тушить с соевым соусом, чесноком и перцем

Вкусный папоротник получается, если брать много лука. В идеале соотношение с папоротником 1:1. Лук обжарить до прозрачности, добавить отваренный папоротник, обжарить, добавить соевый соус, соль, перец. Можно затем добавить готовой свинины и протушить вместе.

+1 , только я еще ложку томата добавляю.

Девочки, как его приготовить, этот молодой папоротник? Он ведь сильно горчит, как эту горечь убрать? Нужно отваривать или нет?

я обычно либо вымачиваю.. либо отвариваю в подсоленой воде три раза.. Закипело - слила воду, опять поставила вариться и так три раза.

и я так же делаю, мне правда 2 раз хватает - вроде не горчит ))
а готовлю с мясом: сначала мясо брусочками обжариваю на сковороде с луком и морковкой, потом туда папоротник, приправки, соль, немного воды и тушу на медленном огне))

капец! а я понять не могла почему он получился горький, вроде молодой

Я его на ночь отмачивала и днем отварила в подсоленной воде, получилось отлично, не горчил

я так же делаю,затем много моркови лука и куринноек филе брусочками.Приправки +чеснок перчик обязательно! можно немного томата. ням

а я молодой папоротник не вымачиваю, а просто отвариваю 1 раз мин 5, а затем с куриным филе, луком и морковкой обжариваю. затем вливаю немного соевого соуса и тушу под крышкой ещё 5 минут. Очень вкусно получается

А вот мой рецептик..

Рецепт Как приготовить папоротник вкусно

Папоротник мелко порубить, добавить нарезанный лук и слегка обжарить в ложке растительного масла. Всыпать муку, влить мясной бульон или воду. Прибавить соль, перец, а когда папоротник сварится, положить сметану.

Сварить вкрутую несколько яиц, очистить, нарезать кружочками и уложить на горячем блюде. Выложить сверху папоротник. Подавать к столу очень горячим.

папоротник 750 г
лук репчатый 2 головка
масло сливочное 1 ст. ложка
мука 1 ч. ложка
бульон мясной 1 стакан
сметана 1 стакан
яйца 3 шт
соль по вкусу
перец по вкусу

Девочки, хочу вечером папоротник приготовить Подскажите, достаточно будет соленый папоротник отмачивать с утра до вечера и воду надо часто менять?

Mystery

у меня за день папоротник вымачивается. воду меняю раза 3-4

я готовила один раз отбивные фаршированные папоротником

шею порезала на порционные куски, отбила,не много посолила,поперчила.

папоротник потушила с луком,острым перцем,соевым соусом отдельно.
откинула на дуршлаг-чтобы лишняя вода слилась.
добавила чеснок.

начинку выкладывала на мяско,аккуратно заматывала и завязывала 1 длинной штучкой папоротника.
укладывала в форму. чуть-чуть смазывала мяско маслом-тогда корочка лучше зажаривается и в духовку где-то на час. в общем до готовности мяса

Блин, ДЕВЫ, обед всё-таки на носу, я в офисе, а вы такие вкусняшки тут описываете Пошла на обед