Девочки, а у меня драники муж готовит , так он картошку на соковыжималке мурыжит, потом смешивает жмых и сок, получается очень нежная консистенция, добавляет яйцо и муку. И сало топит. В драник заворачиваем шкварочку и в салко обмакиваем. Вкуснятина.

Ну, почему все что так скусно мне нельзя?

соловей
а фото

вот такие драники оч вкусные
Оладьи из молодых картофеля и цуккини

А если внутрь положить мясной фарш - по беларуски это называется - колдуны
тоже офигенно - с детства такие едим.
Все очень просто, сначала на сковороду наливаем тесто для драника, потом выкладываем туда фарш - лучше руками его сделать плоским - потом сверху заливаем фарш тестом.
Со сметаной -
Кстати - их вообще в печке готовят - когда еще была возможность к бабуле в Беларусь ездили - из печки они ваще

ничего себе сколько рецептов,а я все думала,ну что ж еще с этими драниками придумать, очень их люблю. вообще конечно вкусно,когда на терке картошку натереть,но так как это делать лень,то я делаю в комбаине,в последнее время делаю картошку наполовину с кабачком,очень нежные получаются и сочные, ну и конечно яйцо туда или два,соль,перчика можно черного, еще всегда муку добавляю немножко, а кушаем с майонезом и чесноком,только так (поэтому драники у нас редкость,потому что не есть их невозможно,а есть вредно )

Natashka_26_
попробуйте со сметаной - перестанете есть с майонезом - правда-правда, так вкуснее.

пробовала,не то,только майонез и чеснок ,сегодня кстате у меня как раз они,любимые,наткнулась на тему и нажарила

калина
ну значит меня бабуля моя(прабабушка точнее) приучила в детстве просто так есть))
что такое лимонный перец?

калина
настоящие они без всяких приправ, но по крайней мере моя бабушка в Белорусии белала так (без приправ). И ещё Обжариваешь сало на сковороде (не шкварки а именно кусочки) снимаешь с огня и выливаешь в сковороду сметану, девочки, это убийство для диет и всё такое , но такая вкуснятина. Опять же это делала бабушка которя всю жизнь прожила в Белоруссии.
Валечка
А Колдуны делала - сырой картофель а во внутрь фарш, и получалось как пирожок, только вместо теста картошка. Тоже очень вкусно!!!!!

калина
надо попробовать - у меня муж такое любит))

Добавлено спустя 32 секунды:
Энергия
во-во, я ж т говорю в Бераруси без сметаны - ну никак

Ох удачно я тему нашла =))
Вот чего хочет мой беременный организм!!! Драников =))
А кстати, моя младшая сестра всю жизнь ест драники с соевым соусом! Мы все пробовали - так себе, а у нее аж слюнки текут =))

С фотографиями не дают размещать .. следите за речью

картофель - 1,5кг
соль - 1 чайная ложка
яйца - 3 шт (230грам)
мука - 150 грам
джино мото - 1 грам (по желанию)
масло рафинированное соевое для жаренья
можно добавить сметану - драники становятся вкуснее и нежнее
лук по желанию (чтоб не темнела картофельная масса), но это не обязательно
сушеная морская капуста для суши, сыр - по желанию

Для грибного соуса:
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки муки
грибной бульон
перец
соль
зелень по вкусу

Драники - это блюдо белорусской кухни представляющее собой картофельные оладьи.

Картофель (не молодой с низким содержанием крахмала) хорошо чистим, протускаем через мясорубку. Промываем прокрученую картошку в 4 водах даем хорошо стеч воде. Затем добавляем яйца соль и немного муки (черезмерное добавление муки грозить поганым вкусом блюда). На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать массу для драников столовой или другой ложкой в виде небольших лепешек. Обжарить драники из картофеля с одной стороны 2-4 минуты до образования зажаристого ободка на краю драников, перевернуть и обжарить с другой стороны 2 минуты.
Можно положить на сковородку картофельную оладушку сверху небольшой кусочек мясного фарша или тертого сыра и закрыть опять картошкой. Получаются фаршированные драники. Готовые драники из картофеля переложить мелко нарезанными и обжаренными с репчатым луком кусочками сала и поставить на непродолжительное время в духовку.Подавать к столу горячими со сметаной или грибным соусом.

Приготовление грибного соуса: В сковородку далить масло и добавить муку, все хорошо размешать и довести до кипения. Как только мука с маслом начнут закипать, добавить горячий грибной бульон, и при непрерывном помешивании довести соус до кипения (мешать лучше деревянной лопаточкой).Соус посолить, поперчить, добавить мелко порезанную зелень. Приятного Аппетита !

На заметку ! При приготовлении драников из картофеля следите за количеством масла в сковородке, так как драники картофельные - "пьют" масло. В драники можно добовлять сушёную морскую капусту для суши корейского или японского производства это придаст пекантность вашим драникам из картофеля.

Дополнительно!
Драники куриные : Фарш курицы, специи, лук, чеснок, яйца, тёртый картофель. Cоотношения фарша куриного к картофельному смотрите сами - как вам нравится. Соответственно можно делать и мясные драники и печёночные а также рыбные и кольмаровые можно и с морепродуктами. Вместо соли можно использовать соевый соус, вместо муки - можно использовать крахмал разных сортов. Муку тоже можно использовать разных сортов. Можно сделать муку с добавлением крахмала. Также в дранники можно добавлять тёртый сыр. а можно и сладкую кукурузу - вариантов очень много. Вместо картофеля можно использовать капусту - но уже будут капустники.

новые правила? неинтересно так

Правильные драники, без муки и яиц
Сразу напишу, есть их лучше сразу после жарки. Они с хрустящей корочкой и тают во рту. Если полежат, корочка становится мягкой. Обмакивать в соус из сметаны с чесночком.

Lusindochka,
Просто какой-то гастрономический оргазм у вас на фото
Как я хочу драников ))