морозова
кажется так вкусненькоо...и легко! попробую обязательно

ЛерусинаМама
а про хе настоящий напишите,плиз

abricoska
La gata del mar**
берем свежую сельдь (не солёную )отделяем филе, режем, заливаем уксусом, перемешиваем, даём настояться(по времени не засекала, обычно в это время занимаюсь дом. делами, потом возвращаюсь к приготовлению...через пару часиков примерно, но можно вообще вечером сделать, а с утра заправить). режем много лука, зелени, можно болгарский перец тоненькими полосками, перемешиваем с рыбкой, соль, перец, можно сахара чуток, кто любит можно кориандр сухой положить(у нас папа любит), полить калёным маслом(можно и без него, это уже на вкус и цвет... но я люблю с ним ) и замешать! еще можно кунжутных семечек добавить, тоже очень вкусно, но опять же кому как.... блин, написала, аж самой захотелось...пойду размораживать селёдку

ЛерусинаМама
Да,по такому принципу и делали,правда.без зелени и масла.попробую именно с ними-уверена,что Ваш рецепт настоящий

abricoska
ну если вам нужен совсем настоящий, то это просто сырая рыба, соус из соевой пасты с перцем и уксусом(в магазинах), это то, что из себя представляет хе в корее. а здесь корейцы готовят по тому рецепту, который я выше написала.

это рецепт нашей семьи, нам нравится, на звание лучший хе-шник года не претендую

А еще очень вкусная селедочка получается так:Филе режем на кусочки и заливаем соевым соусом.Даем постоять часов 5 и кушаем.Попробуйте,не пожалеете.Если будет стоять дольше то будет солоноватая.

Простите, если аппетит испорчу.
А безопасно ли это блюдо под названием "хе" ?
Как-то вот из рыбы сырой....
Да еще так мало по времени в тузлуке держать......

Это селедка быстрого маринада. В нашей семье такое тоже часто делали
Аленка-ВЛ, спасибо за напоминание, надо будет прикупить селедочки и сделать

Сельдь как и вся рыба обязательно должна быть мороженной.При заморозке все "гады" погибают.Я на собственном опыте проверила.Пять раз ела рыбу не вымороженую и всегда проходила через скорую.

ромаха
обязательно попробуем! так легко спасибо)
а мы еще любим подвялить свежую сельдь (предварительно подсолить её немного)и потом обжарить на сковородке, только без масла, т.к. рыба много жира выделяет. вкуснооо

опасно-не опасно....и рыбу сырую маринуют и мясо,главное,чтобы первой свежести было(почти по_Булгакову)