Очень люблю кукумарию, но постояно покупала уже готовую. А тут на рынке увидила мороженную, очень захотелось приготовить самой, но совсем не знаю что с ней делать.
| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| Кукумария. Как готовить? https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1218&t=42434 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Лерчик [ 30 дек 2008, 16:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Кукумария. Как готовить? |
Очень люблю кукумарию, но постояно покупала уже готовую. А тут на рынке увидила мороженную, очень захотелось приготовить самой, но совсем не знаю что с ней делать.
|
|
| Автор: | neonka84 [ 31 дек 2008, 10:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
кукумарию сначало сварить надо и почистить.варить недолго. а потом как хотите так и готовьте. можете обжарить с морковью и луком, можете мясо добавить. короче там уже фантазию свою примените)) |
|
| Автор: | Аделина [ 31 дек 2008, 13:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
а я сначала чищу, а потом варю и долго примерно 2 часа, а то и больше, затем режу соломкой, отдельно обжариваю лук морковь и кладу туда кукумарию, немного потушить, специи какие нра и все. |
|
| Автор: | Элона [ 31 дек 2008, 19:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
девочки , я видела кукумарию мороженную, чищенную. Что дальше? |
|
| Автор: | Лерчик [ 01 янв 2009, 23:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
Элона писал(а): девочки , я видела кукумарию мороженную, чищенную. Что дальше? Вот я именно про такую и говорю |
|
| Автор: | ГрадусЫ [ 02 янв 2009, 13:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
Я отвариваю часа 2,отдельно обжариваю лук,морковь,чеснок,свинину,томат,соевый соус,майонез,чуть сахара.Потом все смешиваю,добавляю воду и тушу ок 30 мин.Соотношение кукум-мясо-70кукум,30 мясо. |
|
| Автор: | Элона [ 03 янв 2009, 11:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
Спасибо  Я вообще-то думала что она уже вареная
|
|
| Автор: | Yaroslava [ 30 янв 2009, 00:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
Почитала вас и тоже захотелось кукумарии. Купила на Первореченском рынке сырую, чищеную, тушками (125руб кажется). Варила 2.5 часа. Охладила, порезала. На сковороде обжарила лук и марковь. Все смешала. Выдавила через пресс два зубчика чеснока, немного сахара, аджинамото, красный перец (крупный помол), кориандр, соевый соус, пару ложек кетчупа. Все хорошо перемешала, если надо то добавить еще соль. Получился как салат. Моим понравилось. В первый раз готовлю кукумарию. |
|
| Автор: | Элона [ 30 янв 2009, 09:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
Yaroslava-расскажи где на Первореченском . а то на Чуркине было и пропала , Хочу купить |
|
| Автор: | Yaroslava [ 30 янв 2009, 11:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
Честно вообще не оринтируюсь на Первореченском рынке, вечно блужу там, выход ищу. Я просто тупо спрашивала во всех рыбных отделах, оказался только в одном, везде предлогали запаяную в пакет варено-мароженную. Лоток был достаточно длинный( большой ассортимент), лежала на витрине, но я ее не узнала, спрашивала. Помню этот отдел как бы отдельно от других стоял, напротив ряда рыбных лотков, вроде рядом выход был (точно не утверждаю). Запутала наверно совсем. Спрашивайте, их там не так много. Я покупала в прошлый вторник. |
|
| Автор: | Элона [ 30 янв 2009, 12:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
Yaroslava-хорошо , буду в понедельник постараюсь купить. Как успехи -отпишусь.Во вторник за ней уже можете не ходить-заберу все.  Шучу
|
|
| Автор: | СВЕКОЛКА [ 30 янв 2009, 12:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
купите кукумарию, она в основном продается чищенная,варите долго около 2.5-3 часов (в отличии от других морепродуктов чем дольше ее варишь тем она мягче) с солью, перчем. Я затем ее тушу около 30 минут в сковороде с томатной пастой, маслом, острым перцем,, луком, чесноком и приправы по вкусу. |
|
| Автор: | Yaroslava [ 30 янв 2009, 12:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
Да вот не особо- то везде она продается, может кто еще где видел? Подскажите. Я до этого спрашивала на БАМе, на Аксо (Иртышская), в Некрасовском крытом рынке и вот на Первой речке в одном месте. Элона: Я купила немного, как-то непрезентабельно она выглядела (драные подошвы), а получилась очень мягкая. Так что надо бежать до вас, купить еще успеть |
|
| Автор: | Элона [ 30 янв 2009, 12:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
Yaroslava-я же шучу
|
|
| Автор: | Yaroslava [ 30 янв 2009, 13:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
я тож |
|
| Автор: | Элона [ 30 янв 2009, 15:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
Yaroslava 
|
|
| Автор: | Moxana [ 25 мар 2009, 10:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
Вот ссылка на пошаговую готовку Скоблянки из кукумарии http://koolinar.ru/recipe/view/13264 |
|
| Автор: | SHUMoffka [ 30 мар 2009, 18:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
Кукумарию варить нужно долго, 2-3 часа. Главное, чищенную её, дочистить надо от всяких оранжевых "недочисток"  А потом, при тушении, добавлять можно всё, что угодно, от морковки до свинины, а лучше и то и другое)))
|
|
| Автор: | Leksy [ 15 авг 2009, 19:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
такой же рецепт, как и для трепанга))) главное-долго варить))) 
|
|
| Автор: | ДИВО [ 15 авг 2009, 19:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
так, и я загорелась ею 
|
|
| Автор: | Люко [ 15 авг 2009, 19:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Как готовить кукумарию? |
я жарю кукумарию с картошкой, очень........ вкусно Картофель практически пожарен ,как обычно в конце лук закладываю и через 2-3 мин. кукумарию отваренную и нарезанную соломкой около 1 см. шириной и минут 5-7 жарю . также салат люблю остренький- кукумария соломкой, 3 ст. л. винный белый уксус, 3 ст.л. соевого соуса, 5-6 ст. л. раст. масла + 2 зубчика чеснока выдавить. ну и скоблянка сама собой |
|
| Автор: | Ванина [ 25 окт 2012, 22:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кукумария. Как готовить? |
Потом прочитаю темку:) |
|
| Автор: | marinochikk [ 12 ноя 2012, 07:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Кукумария. Как готовить? |
У нас она в продаже как раз с морской капустой. Мне не нравится. Кальмар вкуснее. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|