У меня тут сегодня завелся килограмм свежего гребешка, практически парного:)
А вот что из его такого-эдакого вкуснючего приготовить, я не знаю.
Может кто поскажет классный рецепт?:)

Я делаю просто, как муж любит ). Режу, обжариваю на сковороде на сливочном масле мин 5, добавляю сливки 20%, еще мин 5 тушу. Затем приправа по вкусу и тертый пармезан. Получается оч вкусно.
Еще готовлю ризотто: все также, только отвариваю рис до полуготовности, заливаю сливочно-гребешково-сырной смесью и в духовку на мин 10-15.

соевый соус+васаби, макать во все это дело сырой гребешок:)

kot
Lucky
да хочется что-нить такое..поизвращеннее!:)

калина
я эту ветку создала, для того чтоб советы девочек получить и рецепты, а не для того, чтоб обсуждать приелся мне гребешок или нет:)
вот не хочется мне его просто так жевать:)

+1000

Не извращенно, но очень вкусно:
-потушить с луком и соевым соусом
или
-пожарить с луком, затем залить яйцами, довести до готовности, посыпать тертым сыром

А еще можно гребешок нанизать на шпажки, обвалять в сухарях+приправках и обжарить на р масле

Lady Marmelade
Попробуйте этот салат, он очень вкусный.
Очищенный гребешок положить в кипящую соленую воду, варить около 5 минут. Слить воду. Гребешок разобрать на волокна, порезать помидоры кубиками, яйца мелко порубить, все смешать добавив майонез и пассерованный лук. Соль добавить по вкусу.

Lady Marmelade
Или вот это горячее:
Грибы очистить, сварить, слить бульон. Затем отварные грибы порубить, обжарить с нарезанным соломкой сладким перцем. Добавить муку и, постоянно помешивая, влить молоко. Довести все до кипения, проварить 2-3 минуты, положить нарезанный ломтиками морской гребешок и еще раз довести до кипения.

Гребешок едим часто, но вот самый лучший рецепт: гребешок выложить на противень, сверху кольца ананаса, сверзу майонез и сыр, запечь. Мы делаем с анансовыи компотом, подруга ананс не ложит, а заливает только водичкой то компота. А со свежим , наверное еще лучше.
Рецепт только кажется извращенным, очень вкусно, сочно, неизбито, и не сладко, как может показаться. Ксатати не забудьте посолить поперчить.

Мура**
ух ты какой интересный рецептик!:))
надо попробовать!

Grechka
тоже идея! будет типа гребешок фри:)
not_rita
я, к сожалению, не ем помидоры:)
а вот горячее очень интересное, спасибо!:)

Сегодня вечером муж выберет из этих рецептов то, что ему по душе:)
А я вам завтра напишу, что приготовили в итоге:)

Девочки спасибо, за прекрасные рецепты!:)

Jenny
а когда яйцами заливается получается типа запеканки?:)

Lady Marmelade
Это уже похоже на конкурс

not_rita
нет:)
просто для меня все ваши рецепты интересны, сама не знаю что выбрать, поэтому доверюсь вкусу мужа;)

а мне так нравится вкус самого гребешка, что жалко его с чем-то смешивать:) если есть его горячим - то на сливчном масле припущенном, не больше

Lucky
ну, просто так уже ели сто раз, поэтому хочется какое-нить блюдо с изюминкой!;)

Ну, можно назвать и так:-) Я, вообще, яйца не взбиваю, а просто разбиваю поверх гребешка, потом ножом как бы слегка смешиваю все это, присыпаю приправкой по вкусу, сыром и в микро, сначала на среднем режиме минут 6. потом на полной мощности еще пару минут, ну, тут зависит от микро. вкуснотища получается... Я и с крабом так же делаю, и с грибами. Это у нас с мужем любимый завтрак выходного дня;-) А после - чашечку свежесваренного кофе..... ммммм..... Эх, ну, почему выходные не семь дней в неделю

Недавно делала ризотто, правда у меня был только кальмар и креветки, получилось очень вкусно! Подруге рассказала, она вообще любитель ризотто, так позвонила и взахлеб рассказывала, как было вкусно и что муж, который в принципе не ест такое, наворачивал за обе щеки))) Так вот с гребешком ризотто вообще суперское должно получиться! А еще это быстро;)