Получается нежная, ароматная, вкусная рыбка))))
хороша и в холодном и горячем виде.

ПОНАДОБИТСЯ:

лосось ( у меня нерка)
и маринад

Для маринада:

лук ..................1 головка
каперсы............1 ст.ложка
лимон...............половинка
масло...............2 ст.ложки....я с оливковым делаю
соевый соус......2 ст.ложки
перец...............1 ч.ложка

Режем мелко лук и каперсы. В чашку их, туда же оливковое масло, выдавить сок из лимона, соевый соус, перемешать и взбить блендером. Добавить черный, молотый перец, пропорция на пол рыбины.

Затем натираем рыбину со всех сторон этим маринадом и оставляем часа на 3, можно на ночь в холодильник.
затем рыбину укладываем в рукав. и запекаем в духовке минут 20-30, при 180 гр.
маринад с рыбы не убираем, он служит прекрасным соусом к блюду.