Продукты:

300 - 400 г филе без кожи красной рыбы,
гр.150 молока или сливок
50 гр тёртого сыра
1 луковица
1 ст. ложка натертого свежего имбиря

Для оформления
Оливки
Маслины 2 шт.
3-4 веточки укропа
марин.имбирь

рыбу нарезать крупными кубиками, добавить имбирь, луковицу, 100 мл молока или сливок, тертого сыра, посолить и поперчить. Взбить все.



Выложить в ёмкость и приготовить на пару.
Если есть форма в виде рыбки, то можно сразу в форме готовить. У меня нет. Я вырезала рыбку после готовки. Рыбок получится пару-тройку штук, в зависимости какого размера получатся .

Укропчик на плавники и хвостик. Маслины для глаза и носа.
Ну а из оливок чешуйки сделать. Украсить можно соусом тар-тар для рыбы.



и такой вариант оформления