Ну он сам по себе такой.. скользкий.. значит надо максимально высушить Было съедобно куском, специи Авокадо для рыбы, лимон и в микру на комби режим в открытой посуде.

Кстати, Олулу, по-иоему ты мне давала совет, как варить рис? Спасибо огромное. Теперь только так и варю))))

Значица так. Мукека из макруруса.

Берем тушку, отделяем филе от костей и кожи. Макаем рыбу в кляр и быстро слегка обжариваем на сковородке. Отдельно шинкуем и обжариваем луковицу-две, кидаем к ним 3-4 помидора и минут 5-7 подтушиваем, потом выливаем всю эту историю на многострадального макруруса, солим. Добавляем банку зелгорошка (не перемешивая) и тушим на среднем огне минут 5. Затем добавляем 1,5-2 стакана кокосового молока (можно из кокосового молочка растворимого - на это количество берем три пакетика) или, не заморачиваясь, обычное обезжиренное молоко и оставляем еще на 5-7 минут. Затем по вкусу засыпаем зеленью (лучше всего кинзой, но можно и петрушку) - и вуаля! Подаем к рису или пюре.
Готовится, на самом деле, гораздо быстрее, чем описание процесса И именно из этой рыбы получается нежнее всего, из трески похуже, хотя можно брать любую белую рыбу.