Куриное филе в картофельной корочке
от Wise с КТ



Состав
куриное филе (грудка) 3-4 шт
картофель (из расчета: 1 крупная картофелина на 1 грудку)
яйцо 1 шт
мука (до получения густой консистенции)
соль, перец

Приготовление
Каждый кусочек грудки разрезать вдоль (получится 2 тонких куска). Полученные кусочки отбить (должны быть тоненькими), посолить, поперчить.
Картофель натереть на крупной терке, посолить и дать постоять несколько минут. Затем отжать и сложить в миску.
Добавить яйцо и муку. Муки столько, чтобы получилась довольно густая масса.
Теперь "сборка": ложкой распределить на столе или пищ.пленке немного картофельной массы (тоненько), сверху положить филе и снова картофельную массу.
Аккуратно перенести на сковороду и жарить с двух сторон до зарумянивания (лучше на среднем огне или ниже среднего).

Примечание
-не бойтесь, что вся конструкция развалится по пути к сковороде. Это не так wink.gif Картошка отлично "прилипает" к курице
-лично мне было удобнее делать на разделочной доске, обернутой пленкой (или фольгой): доску переворачиваем потом и "пирожок" попадает на ладошку smile.gif или сразу на сковородку.

Классно, и как все просто-то!
Заодно и драников картофельных еще наделать захотелось.

вот зачем я в 11.43 вечера зашла на эту страничку?
пойду кефира выпью, а то желудок бунт объявил!

Ria
Это точно - и драники и сочная курочка внутри
Ранетка
Я тебя прекрасно понимаю Обычно новые рецепты по вечерам просматриваю и, соотвественно, постоянно слюной истекаю

Я так мясо делаю Нарезаю тонкими кусочками, отбиваю и вперед... И вместо соли/перца добавляю куриный кубик.

Ой,девочки, как я драники люблю. а тут еще и с мяском!!!!! М-м-м вкуснотища наверно! Обязательно сделаю.К черту все диеты!!!!!

Маня

Вот это я понимаю подход - в черту все диеты! Я за!

Очень вкусно получилось! Спасибище за рецепт!

Сегодня приготовила, быстро, просто. Мне понравилось. Вот скоро муж придет с работы, надеюсь оценит.