Кто как готовит?
Подарили мне кокотницы, хочу вот жульенчиков поделать...
Поделитеь своими рецептами...

Я делала такой

Жюльен (рецепт «от фонаря»)

и еще из баклажанов с грибами

http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/blyud ... baklazhani

Дайкири
спасибо за ссылки!
с баклажанами так вообще первый раз рецепт вижу! попробую обязательно

Я готовлю такой жульен: шампиньоны из банки резаные обжарить с луком, в посуду выложит слоями - шампиньоны с луком, гребешок, креветка, потом опять шампиньоны, гребешок и креветка, залить 30% сливками( если процент меньше получится жидким), посолить. Чтобы хорошо пропиталось нужно дать постоять пару часов или более, но это по желанию. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром, чтобы сыр закрыл полностью и на 20 минут в горячую духовку чтобы сыр подплавился. Вот и все. Вкуснотища. Я готовила в большои посуде, но можно делать порционно в маленокой.

nastiastar
вкусный какой рецепт, а жульен не жидкий выходит?

Lady Marmelade
немного жидковат, но не сильно, я сливками залила, чтобы они покрыли, но не закрыли

Я делаю так же, но вместо шампиньонов беру заморозку из серии"Дары леса"(там всякие подосиновики и пр). Получается гораздо насыщеннее вкус .

Я делаю практически тоже самое только вместо шампиньонов белые грибы и ещё когда есть добавляю трубач. Вместо сливок кладу сметана + майонез ( только майонеза совсем чуточку) тоже вкусненько

А вот еще рецептик из морепродуктов.
Покупаю в пакетах замороженный 0,5кг "Морской коктейль", размораживаю и выкладываю в миску, обжариваю на слив.масле немного краб. палок и тоже в миску. В эту смесь добавляю где то 2ч. ложки майонеза, тру на терке немного сыра, перемешиваю, раскладываю по кокотницам, сверху тонкий слой майонеза и в духовку. Получается очень вкусно и сытно.

Девочки, в поиске ничего не нашла... Озадачилась вопросом приготовления после того, как мужу приготовила магги на второе жульен из курицы с грибами. Сама не ем всякие глютоматы, поэтому хочу узнать какой-нибудь домашний рецептик

БаSяня
я делаю так, обжариваю курку с лучком и приправками, когда полуготова добавляю сметанку, все это потушиться, а затем по горшочкм и сверху сырок, вот и весь жульенчик, аесли без горшочков, то кладу ложечку майонеза и плавленный сырок

Я жарю лук с шампиньенами на сковородке, потом все это выклываю в сотейник маленький, заливаю сливками, так, что бы грибы не прикрывало, как закипит закидываю сырок плавленный, помешивая довожу до кипения и готово Очень вкусно и быстро

пасиб, буду пробовать))

Варюша
у меня маська ест такое, поэтому грибы не добавляю, атк с грибочками нямка

А я обжариваю мелко нарезанный лучок, потом добавляю грибочки (какие есть), обжариваю, потом добавляю сливки или сметанку, минут 5 тушу. Потом добавляю крабы (не палки крабовые, а именно крабы). Довожу до закипания и отставляю. Потом выкладываю в порционные пиалочки или кокотницы посыпаю сверху тертым пармезаном и в микроволновку или духовку пока сыр не расплавится... Ну естесственно надо посолить-поперчить по вкусу...

Sofochka
Джейси

БаSяня
Не за что! Готовьте и кушайте на здоровье!!!

А муку никто не добавляет??? А надо))))
Вот мой рецептик:
Обжариваю на сковороде с маслом шампиньоны и лук, добавляю мясо варёной (заранее) курочки...подмешиваю сметанку и муку...чуть потушила и по формочкам....сверху тру сыр на тёрке))) и в духовку
Всё, готово)))

Обжариваю на сковороде с маслом шампиньоны и лук, добавляю мясо варёной (заранее) курочки...подмешиваю сметанку и муку...чуть потушила и по формочкам....сверху тру сыр на тёрке))) и в духовку
Всё, готово)))
спасибо за рецептик всё очень просто и очень вкусно