Ветчинная колбаса
Делал 2 варианта:
1. курино-свиная
2. говяже-свиная
Свинину нарезать кусками примерно по 3 см. Дальше в 1-м варианте брал готовый куриный фарш, во 2-м варианте перемолол говядину 2 раза на самой мелкой решетке. Мясо перемешиваем с фаршем, солим добавляем специи и выдавливаем зубчик чеснока. Все перемешиваем и оставляем на час выстаиваться. Набиваем оболочку, иголкой удаляем пузыри воздуха и ставим в духовку. Запекать надо при температуре 80-90 градусов до тех пор, пока температура внутри колбасы не поднимется до 60 градусов, но, так как термометра для этого у меня нет, просто запекаю 3 часа.
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!
Домашнее колбасоделанье
Модератор: Хома
[ Сообщений: 328 ] Страница 4 из 17 Пред.1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 17След. |
|
Автор | Сообщение | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
Сообщений: 439 Благодарил (а): 10 раз Поблагодарили: 25 раз |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 5465 Откуда: Находка Благодарил (а): 2125 раз Поблагодарили: 742 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 5465 Откуда: Находка Благодарил (а): 2125 раз Поблагодарили: 742 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
Сообщений: 368 Благодарил (а): 36 раз Поблагодарили: 10 раз |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
Сообщений: 368 Благодарил (а): 36 раз Поблагодарили: 10 раз |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 5262 Откуда: Владивосток Благодарил (а): 914 раз Поблагодарили: 895 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||
|
|||
Вернуться к началу |
|
|||||||
Сообщений: 5465 Откуда: Находка Благодарил (а): 2125 раз Поблагодарили: 742 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||
|
|||
Вернуться к началу |
|
|||||||
Сообщений: 5465 Откуда: Находка Благодарил (а): 2125 раз Поблагодарили: 742 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||
Сообщений: 5032 Изображений: 0 Откуда: Между небом и землей Благодарил (а): 533 раза Поблагодарили: 896 раз |
|
||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 5465 Откуда: Находка Благодарил (а): 2125 раз Поблагодарили: 742 раза |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
[ Сообщений: 328 ] Страница 4 из 17 Пред.1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 17След. |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |