Рулет: банка сгущенки, 2 яйца, полчайной ложки соды погасить, 1 стакан муки. Печется очень быстро, пока горячий быстро смазать (йогуртом, сметанкой, вареньем) и быстро свернуть

1 банка сгущенки;
2/3 стакана меда;
8 ст. ложек крахмала;
8 ст. ложек муки;
4 яйца;
1 ч.л. соды, гашенной уксусом.
Сгущенку смешать с медом, добавить яйца, хорошо перемешать, всыпать муку, крахмал и соду. Тесто получается жидкое. Вылить в форму, лучше с отверстием посередине. И выпекать при температуре 190 гр. минут 30. Получается такое воздушное, легкое тесто. Потом остудить и перевернуть на блюдо. Можно посыпать сах. пудрой, но я ничем не посыпала, и так сладко.
Можно мед не использовать (но с ним ароматнее), тогда надо взять не 1, а 2 банки сгущенки и добавить ванилин.

бисквит

Тань, а ты сама это пекла? получается?

Баклан**
пекла когда-то регулярно. Единственное, если противень маленький, хорошо поднимается, потом при скручивании ломается.
Я вообще как-то этот рецепт на работе пустила, а потом через пару месяцев мне же его пытались рассказать, такой классный рулет получается (с)

Аврора
Понятно, тоже попробую:)

я так раньше тож часто пекла - быстро и вкусно. еще на смазку насыать орешков, изюма и т.п. можно. а смазывать вкусней всего дл меня было сметанным кремом)))) вкусняшка)))))

пирог из сгущенки-варенки
Вкусный, быстрый и дешевый пирог

Да, рулетик - это вещь!
Из перечисленного набора ингридиентов (от Аврора )
получается 2 штуки ( у меня небольшие противни, от маленькой печки Мечта).
Смешивала всё большой вилкой, (можно наверное и миксером) в простой литровой банке.
Очень быстро печётся, когда снимаешь с противня ( быстренько поддев его совсех сторон лопаточкой) переворачиваешь на стол лицевой (красивой)
стороной, и не давая остыть, изнаночную смазываешь и сразу закручиваешь. Если краешки неровные, то можно их засыпать (залепить ) хоть орехами, хоть кокосовой стружкой, или пудрой сахарной. Я иногда просто тоненько срезала.
Моя любимая начинка для рулета - сметанная или лимонная.
Потому что сам по себе этот рулет очень сладкий.
У меня получался всегда вот такой

ням-ням

mama_to_be
сама-то куда сгущенку дела?

лимоную начинку хочу, поделитесь рецептом

зуец ,
да обыкновенно - пропустить пару лимонов с сахаром через мясорубку, или блендером измельчить...

Спасибо за рецепт, супер, очень быстро, и вкуснотень.

Еще в такой рулетик очень хорошо идет начинка из кураги (запарить ненадолго) смолотой с грецкими орехами - смазать сначала взбитой сметаной с парой ложек сахара (немного, а то тесто и так сладкое), а потом начинку и быстренько свернуть.

А еще можно отварить сделать вафли, печенье "орешки", крем для эклеров или просто на тосты намазывать;)

mama_to_be
У моих знакомых тоже взрывалась, когда они про нее забывали) Все детство, юность и молодость варила сгущенку, варю и буду варить, ибо то, что продается в магазине - это не вареная сгущенка не может варенкая стоить дешевле, чем обычная

такое может случиться, когда вода выкипает и большая часть жестянки оголяется.

Ну вот, это я сотворила...

У меня тесто получилось густоватым, поэтому при скручивании корж ломался... Буду в следующий раз меньше муки класть, хотя рецепт соблюдала... А крем получился ооочччень вкусный, я добавила в сметану голубику (причем часть перемолола в блендере, несильно, а часть так посыпала) и у меня не оказалось сахара, я добавила тертую с сахаром смородину. Получился свежий ягодный рулетик.

Можно сделать ликер " Типа Бейлиз". Только нужно еще банку концентрированного молока