Засада ! уже который раз беру молоко , у него запах кислый , хотя и срок нормальный
Пеку блины...
Что еще приготовить можно?

Есть пироги на кифире.

Ferari
Ольчик, можно на таком молоке сделать оладушки, я такие часто делаю:

"Пышные оладьи" от Мишель (Кукинг)

1 ст. простокваши (или кефира)
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления:

Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: смешать это вместе не вымешивая, т.е. тесто должно быть только слегка перемешанно и выглядеть "уродливыми комками".
Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается .
В них можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды."


А ещё можно сделать тесто для пиццы на молоке, если чё , свисти, напишу рецепт

Когда молоко начнет закисать - достать его из холодильника, дать скиснуть, если будет прозрачный отстой - слить. Получится простокваша.
Простоквашу можно использовать не только в кулинарии. Для сухих и нормальных волос: взять 1стакан простокваши, добавить 1или 2 яичных желтка, все перемешать, втереть в только что вымытую кожу головы, накрыть пакетом потом полотенцем, держать 20 мин. Волосы хорошо прополоскать.
Из кислого молока получается в домашних условиях вкусный творог.
Кислое молоко ставишь на плиту и начинаешь варить на медленном огне. Через некоторое время сама увидишь, что в кастрюле уже получились крупинки творога. Когда считаешь, что уже готово, то процеживаешь данный состав через марлю. В марле остается творог.
Края марли завязываешь и как бы подвешиваешь этот узел. Лишняя жидкость стекает и остается очень вкусный творог.

Блинчики на скисшем молоке очень вкусные получаются!

Пальмуша
Оксана !
как мне понравилось !!!
чуть семью голодной не оставила пока пекла
спасибки!

ДАВАЙ РЕЦЕПТ НА ПИЦЦУ

Оо! Хоррошая темка! Надо будет попробовать, а то нам послденее время спасское молоко все время скисшее попадается.
А дома все рецепты только для нормального молока. Делала наугад, вроде ничего, но нет предела совершенству

Dina**
во во в одном месте наверно берем (Строитель?)

Девочки, очень быстрые и вкусные кексики.
Стакан молока (я беру скисшее, нежнее получаются)
полстакана сахара
полстакана раст.масла
Муки 2 стакана
1 яйцо
соль, разрыхлитель
можно добавить какао 1/3 стакана.
Все взбить миксером. У меня форма для кексов, в ней 12 углублений (надеюсь понятно написала. ) Кладу 1 ст.ложку теста, сверху 1ч.ложку вареной сгущенки или повидла, затем опять 1 ст.ложку теста. В духовку 180 градусов на 20-25 минут. Оч.вкусно

Ferari, и Сторитель, и Гипер в Аркаде. Однодневное и то кислое.

Ferari
Уря-я-я!!! Рада что понравилось!!!

Лови тесто для пиццы на кефире:

яйцо - 1 шт,
кефир - 200 мл,
майонез - 1 ст. ложка,
сметана - 1 ст. ложка,
сода - 1 ч. ложка,
мука - 3-4 стакана,
соль - щепотка,
сахар - 0,5 ч. ложки

В миску разбить яйцо, добавить сметану,
майонез, соль, сахар и перемешать до однородной консистенции.
Добавить кефир, затем соду и еще раз хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку, чтобы получилось некрутое тесто.
Тесто накрыть тарелкой и оставить
при комнатной температуре на 10-15 минут.

А начинка зависит от твоей фантазии

Пальмуша
Не собиралась сегодня ничего стряпать, но открыв холодильник обнаружила там остатки творожка Агуши и Бифиряжки, всё это смешала (получился ровно стакан) добавила к этой смеси соду из рецепта, а потом всё остальное (кроме разрыхлителя, не оказалось у меня его дома), потом взбила всё это миксером (предупреждение увидела уже после того как взбила) и напекла вкусненьких оладушков. Спасибо за рецепт.

lusindochka
Ура! На здоровье!
Я сама тоже в первый раз взбила миксером, вечно торопишси и читаешь промеж строк ...

[b]Пальмуша[/b

Спасибо за рецепт, оладушки получились класс, теперь буду знать на что потратить прокисшее молоко, а то вечно выливаю со слезами на глазах.

Анн@
Пальмуша
спасибо за рецепты, и кексики и оладушки - просто обьедение!!

Пальмуша
насчет ванилина ток растерялась - 1 ч л ?! может имеется ввиду эссенция? вобщем добавила немножечко, но все равно оччень пышненькие и нежные оладушки получаются!

Кефирчик
Ага, я эссенцию ванильную добавляла!
О, как хорошо, напомнили рецептик оладушек, давненько не делала, надо настряпать вкусняшек

Обожаю творог домашний.
Из прокисшего молока прекрасный творожок получится.

спасибо, что подняли тему, как раз завтра прогуливаем сад, будет чем ре порадовать

Пальмуша
Cпасибо, очень вкусно