http://www.good-cook.ru/proth/proth_085.shtml
СОСТАВ
500г жирных сливок (33~35%), 1/2~2/3 банки сгущённого молока (200~250г)


Миксером взбить сливки до жёсткой консистенции.
Тонкой струйкой прямо под лопасти миксера влить сгущённое молоко.

Разложить крем в формочки или порционные чашечки.

В качестве формочек можно использовать, например, рюмки или небольшие фужеры.
После замораживания массы рюмку опустить в горячую воду (или полить на стенки рюмки тонкой струйкой кипяток из чайника), воду вытереть, рюмку перевернуть на блюдце и снять её с мороженого.

Поставить в морозильник на 4~5 часов до полного застывания.
При подаче мороженое можно посыпать тёртыми орехами или шоколадом.

У меня немножко другой рецепт



- 500 мл жирных сливок
- банка сгущенки
- лимон

Сливки взбить до того момента, как только они начнут густеть. В сливки добавить сгущенку, перемешать. Из лимона выжать сок (около 50 мл). Добавить лимонный сок, перемешать.
Массу вылить в форму, в которой можно замораживать. Поставить в морозилку.
Через 2 часа мороженое достать, перемешать вилкой, поставить в морозилку до полного замораживания на ночь.

Добавлено спустя 1 минуту:
Очень вкусно В следующий раз попробую с апельсином, и цедру добавлю

Сливки для взбивания.в тетрапакетах или типа "Домика в деревне" можно?

Я думаю, и "Домик" можно. Главное, чтобы 30-35%.

Сделала двойную порцию с лимоном, получилось очень много и очень вкусно, не ожидала, при таком простейшем процессе.
Аврора
tonita-82
Спасибо за рецепт!

А я вчера делала с апельсином. Сливки взяла другие и все-таки перевзбила - получилось очень жирно, есть практически невозможно

tonita-82
А какие взяли сливки? Как это - перевзбили?
Я покупала в Реми сливки "Белый город", желтый пакет, пр-во Белгород. Хорошо получилось, как целую кастрюлю доедим, будем с добавками экспериментировать.

Так много вышло? Класс надо тож сделать

Я тоже хочу попробовать сама мороженое сделать!!!
А еще можно из банана - порезать кусочками, поставить в морозилку на 2 часа, потом перемолоть в блендере. В конце добавить 1 ч л меда. Получается как крем, оч вкусно и можно тем, у кого аллергия на молоко...

ORFEIII
Да я двойную порцию сделала своим проглотам Просто когда сливки покупала, мне пакетик 500 мл таким маленьким показался, ну и купила два. А они как взбились, хорошая такая кастрюлька получилась
Кстати, выковыривая замерзшее мороженое из кастрюли, пришла мне в голову мысль, что можно было сразу по стаканчикам разливать. Вафельные стаканчики можно купить, например, в Парусе - набор из 6 шт. стоит 5 рублей.

Summer
Просто банан и все? Он темнеет?

Добавлено спустя 37 секунд:
Баклан
Буду знать а то от жадности тож бы много наделала

ORFEIII
Да, только одын банан и все
Не, в морозилке не темнеет, в готовом виде цвет как крем-брюле что ли, но не белое

Баклан
Сливки брала Пармалат - жирные они. Взбивать надо до того момента, как начинают они густеть, а я решила еще повзбивать - вот и жирненько получилось В первый раз другие сливки брала...

Сделала мороженое со сливками Пармалат. По сравнению с "Белым городом" - вообще не понравилось. "Белый город" вкуснее и по консистенции приятнее получается.
Готовое мороженое разливаю по вафельным стаканчикам, которые а Парусе продаются, 6 шт = 5 рублей.

сегодня попробую, отпишусь потом

о, тоже попробую!!

Ой, ну надо же и мне!!!

пока фотку скидывала-тарелочку уже и навернула.. просто и вкусно.Делала с соком апельсина,добавлю чуток лимона в след.раз-50/50 наверное,чтоб попа не слиплась окончательно. С клубничным вареньем -как в детстве-отпад вкусно

Я как-то пробовала сделать сливочный десерт такой -
Замачиваю желатин в очень крепком кофе (1/4 стакана жидкости),через 40 мин прогреваю до растворения,
взбиваем сливки, добавляем сахар, продолжая взбивать, добавляем кофе с желатином и по вкусу если нужно сахар. Разлить все по формочкам и в холодильник застывать - по вкусу как мороженое получается, примерно как крем-брюле с кофейным запахом

Светланка83