Сырники



- творог 300 грамм
- манная крупа (2-3 столовых ложки)
- яйца (2 штуки)
- сахар (1 стакан)
- Дрожжи (треть пакетика)
- мука (2-3 столовых ложки)
- изюм (по желанию)

Смешиваем яйца и сахар, взбиваем хорошенько. Получившуюся массу вливаем в творог, перемешиваем. Добавляем манку и муку. Всё тщательно смешиваем. Добавляем дрожжи.
Масса должна получиться не жидкой, средней консистенции.







Дрожжи можно и не класть, вчера я не клала, на фото видно.
Но с дрожжами мне больше нравится, они получаются более воздушными! И запах приятный!

Ayla
отлично Анют спасибо
как вОвремя, а..))

Ни разу не делала сырники с дрожжами, вот и думаю, ведь чтобы дрожжи начали действовать им нужно тепло и время? А так от них нет никакого эффекта, да? Или может быть я не права?
А сырники выглядят красиво, прям раздразнила

Grechka
да, ты права, я предварительно делаю опару (теплое молочко+дрожжи+сахар+немного муки). Всё наглаз сыплю. Два раза жду, когда подойдёт, на третий замешиваю. Всё происходит очень быстро.
И вкуууусно!!!!!!!

kitti
наздоровье! )

Ayla
спасибо! Попробую мои любимые сырники еще и в таком исполении

такие вкусненькие на фотке! а с изюмом я еще не разу не делала, попробую.

и не только на фотке!

Наздоровье!!!
Жду и ваших фототворений!

Так аппетитно))))
обязательно с дрожжами сделаю)))
надо еще сметанкой их поливать!!!!!!! вкуснотищщща!!!!!!!

Оо, ну это Святое!!!!!!!!!!!!

Попробую сегодня сделать, обажаю сырники и давно не делала, а тут новый рецепт

Ну и когда я увижу фотографии сырников в Вашем исполнении?

Ayla
Я пожарила, очень вкусно получилось , наелись с мужем, чуть не лопнули. Только они у меня не поднялись , дома холодно, а я что-то не догадалась возле обогревателя поставить .
Спасибо большое за рецепт, а то творог кушать нужно для ребёночка, а я его не люблю, вот и приходится блины жарить, а с ними возни столько, с сырничками всё намного проще

Medvezhonochek
наздоровье!

Я тоже сделала, очень понравилось всей семье, только доча есть не стала, не ест она творог, как его уже ей готовить не знаю

Лерчик
маскируй его! Обманывай.
Могу дать обалднный рецептик, правда, он без фотографий.

Выкладывай, вседа чего то нового хочется

Разогреть духовку до 160С. Смазать и проложить бумагой круглую форму для торта диаметром 20 см. Смешать печенье с маслом и проложить дно формы. Растопить шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.

Взбить твог (сливочный сыр) и затем добавить сахар, яйца, ванильный экстракт(юбой сироп,ликер) и сливки.

Переложить 1/2 смеси с сыром в другую миску и добавить шоколад и перемешать. Перелить сверху оставшуюся смесь с сыром. Аккуратно провести ножом, чтобы придать мраморный эффект.

Запекать 50-55 мин, пока смесь не застынет. Охладить в форме в течение 15 мин перед тем, как подавать на стол.

Эти сырники делаются с добавлением адыгейского сыра и получаются именно "сырники"

я не претендую на аутентичность рецепта, потому что сама отведала их в ресторане "Рандеву" что находится в отеле Хендэ и методом проб и ошибок изобрела сырники похожего вкуса
Буду очень рада узнать правильный рецепт
_________________________________________________________________________________

300 грамм адыгейского сыра
300 грамм творога (я беру обезжиренный)
2 ст ложки сахара
2 ст ложки манки
2 яйца (если яйца мелкие, то три штуки)

Сыр разминаю вилкой, добавляю творог и тоже разминаю вилкой, добавляю сахар, яйца и манку и все тщательно перемешиваю

далее выкладываю творожно-сырную массу в формочки для маффинов (круглые, керамические, диаметром 10 см). Формочки предварительно смазываем маслом.

в разогретую до 200 градусов духовку ставлю на противень сырники и запекаю минут 45-50 (сначала 20 мин на 200 градусах, все остальное время - на 150 градусах). Напоследок на 3 минуты включаю гриль с конвекцией для румяной корочки
(сегодня заговорилась и корочка получилась очень румяная )

остужаем только в духовке! иначе - опадут!
подаем теплыми со сливками или маскарпоне - кому как нравится!

вот что получается



на разломе - вот так


вообще они очень нежные и воздушные


Самое главное что мне в них понравилось - это то, что их можно сделать диетическими
для этого я убираю сахар и получается что в одном сырнике 76 ккал!


Приятного аппетита!!!!

смехова
ты специально на ночь дразнишься? Обожаю сырники, могу лопать их в большом количестве