Баклажаны в кисло-сладком соусе с чесноком

Nady7979

Arctika писал(а):

Nady7979
Ну и как перезимовали? :-)

На удивление - прекрасно!!!! Одну порцию закатала как в рецепте, а в другую добавила немного сладкого перца. Когда открыла с перцем - :sh_ok:

чуть банку не проглотила!!! Объедение. Как только баночку открываем - так муж не нарадуется. А я сама их обожаю, хотя никогда не была почитательницей баклажанов. В этом году обязательно буду консервировать.

Arctika

Nady7979Героическая Вы женщина, консервируете))))))))

Nady7979

Arctika

Спасибо!"!!!! Не поверите: первый раз за всю свою жизнь (не очень еще длинную). Всем нравятся мои баклажаны.

Принцесса

Я делаю почти также, но обязательно добавляю сладкий перец и немного кунжутного масла.

Arctika

Nady7979 Я на такое не отважусь)))))) Солянку доедим, бум по Вашему рецепту баклажаны дегустировать))))))

Nady7979

Arctika
Ага. Отчитаетесь потом.

Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:

Принцесса писал(а):

но обязательно добавляю сладкий перец

Я пробовала. Вкусно. Выше писала.

vladkristal

Nady7979
Подскажите про косервацию, Вы их стерелизовали? или просто закатали?

шарлин

[b]Nady7979[/b]
Меня тоже очень интересует консервация, из-за чеснока может рвануть, как делаете?
А за рецепт огроменное спасибо, :ro_za:

иногда побаиваюсь, что лишусь языка... вкусно очень :-)

Nady7979

vladkristal
шарлин
Сами баклажаны делала по рецепту, банки прогревала в духовке, крышки кипятила. И все. Закатала, укутала до полного остывания. Ни одна пока не взорвалась.

vladkristal

делала на ДР, очень понравилось!!!! :co_ol:

Спасибо!

Arctika

Сделала, только что, с мясом, в мульте. Завтра испробую.

Nady7979

Arctika
ОООО!!!! Интересно.... Обязательно расскажите.

Arctika

Nady7979
Извиняюсь за опоздание с известием :-)

(сессия замучила) В общем еле сдержалась, чтобы не слопать всё и сразу (худею же всё-таки) :-)

Пожарить толком, если честно, получилось только лук и еще мясо ( в мульте всё делала). Всё остальное начало обильно давать сок и я, шибко не озадачиваясь жаркой, баклажаны закинула последними и поставила на тушение минут на 15. Получилось божественно! Морковка мягкая, но, не развалившаяся, что ли... В общем, подозреваю, что именно так как и должна была получиться :-)

Баклажаны тоже, не расползлись, все были в форме, единственное, что потом некоторые, форму потеряли, когда я перемешала всю эту вакханалию :-)

К слову сказать, ингридиентов у меня было больше, чем по рецепту, но, для соуса, я всего взяла по репецту (боялась испортить блюдо), поэтому у меня получился не кисло-сладкий соус, а скорее маринад, что блюдо, совершенно не испортило:-))))) В следующий раз сделаю без мяса, но, со сладким перцем, думаю, будет вообще феерично :-)

И холодным, кстати, мне понравилось гораздо больше. Это просто идеальная закуска к столу :co_ol:

Резюмирая, могу сказать, огромное Вам спасибо за столько легкий и вкусный рецепт, а что еще в нем замечательно, что он еще и весьма не дорог:-)))))))))))))

Nady7979

Arctika
Спасибо Вам большое :ro_za:

знаете, я не ела баклажаны лет наверное до 32 (до прошлого года) :-)

, теперь, когда так удачно сложились компоненты, это моё очень любимое блюдо. :bra_vo:

Arctika

Nady7979
Наше теперь тоже :-)

, не давно еще рагу овощное с кабачками делала, тоже нам понравилось:-)))) Хотя кабачки тоже не ели, пока удачный рецепт не нашли:-)))) Кабачок и баклажан вообще сложные для меня овощи :du_ma_et: