Панасоник-18
Все каши получаются всегда, пропорции на глаз - ну такие же, как в кастрюле варила бы. Если исходить из рекомендованных по инструкции пропорций, то для молочных каш крупы кладу гораздо меньше (мы пожиже любим).
Водой никогда не разбавляла молоко. И не знала до этой темы, что такое практикуется

Щас сварила манку в панасе. На 1.5 ст молока и полстакана 10% сливок пошожила 2 ст л манки, размешала ее в молоке в стакане. На мол.каше варила минут 15, заглянула-нормальная густота.
Водой разбавлять не буду, не принимает душа такой варки

Дайкири
И без комочков?

Без вроде

Дайкири
ты ее вообще в процессе не помешиваешь?

это я первый раз делала - процесса пока не было там помешивать нельзя - это программируемый режим, я так понимаю - при открытии крышки может сбиться сварила просто так, включила-выключила. Мож там и были какие мелкие комочки - не знаю, папа унес на работу, там завтракал, на вид не было ничего

Манка без комочков получается Но у меня не получается варить 1 порцию для ре. А больше мне не надо, и так уже в штан не влажу за ними доедать

Добавлено спустя 5 минут 45 секунд:
Молоко с водой разбовляем при дет.питании. И больным желчного советуют кашу на воде,а молоком "закрашивать".

Добавлено спустя 5 минут 48 секунд:
Нам Панасоник 18 сегодня запеканку напёк : 900гр творог, 100гр кефира, 3 ст.л сахара, 3 ст.л манки, 3ст.л изюма, 3 яйца, ванилин,1ч л разрыхлитель. Манку в кефир (5мин) потом всё миксером и в мультю на выпечку 60 мин.

Товарищи, я варю манку ребенку в редмонте.
Если не случается аварий, то очень вкусная выходит кашка.
Но ничего не понимаю - через раз каша убегает, прям пузырится через клапан в крышке, просто караул. Край чаши смазываю маслом, как советовали бывалые товарищи. Не могу понять, почему иногда нормально получается, а иногда авария :)

rune
а молоко одно и то же используете?

Белая
да, молоко всегда фермерское в мягкой пачке. Я его развожу пополам с водой. Молоко не сворачивается, а просто начинает убегать

rune
Варю на Хорольском отборном молоке тоже в Редмонде-ничего не убегает

а у меня манка иногда пригорает и пропорции уже меняла... И иногда молоко почему-то сворачивается. Каши варю каждый день, но вот еще никогда не убегала ттт

пришло в рассылке



Почему не скисает молоко в мультиварке?

меня об этом спрашивали столько раз, что если бы я брала деньги за ответы, жила бы безбедно. :)
Увы, скисает. Еще как. А так хочется поставить на ночь, чтобы утром разбудил запах каши, правда?


Расскажу несколько секретов:

1. Молоко надо брать ультрапастерелизованное

2. Обычное предварительно прокипятить на режиме НА ПАРУ 1 минуту

3. Молоко разлить по формочкам для льда и заморозить, перез закладкой продуктов для каши "в ночь" часть добавить в виде льда, тогда оно до утра будет холодным.

4. Перед закладкой продуктов в мультиварку налить немного воды и продезинфицировать в режиме НА ПАРУ минут 5.


5. Хорошо промывайте крупу

6. Не добавляйте сухофрукты (положите их в контейнер-пароварку)

7. Часто молоко сворачивается от сырой тыквы

8. Сухое молоко, разбавленное водой, не прокисает

9. Так же не портится молоко из.. сгушенки )) - для сладкой каши

Девочки подскажите если на мульте нет режима "молочная каша" возможно ее сварить с отсрочкой или просто не подходить к ней, чтобы не выкипела?
У меня вот такая.

Felice
Я уже писала про то, что у меня тоже нет режима молочная каша. Нужна просто стеклянная жаропрочная чаша и коврик силиконовый (можно и без него, это чтоб чашу мульти не царапать). И готовьте хоть на отсрочке, хоть без. Никогда ничего убежать в принципе не сможет

Хыщница**
Спасибо за идею! А на каком режиме это можно сделать? Ссылка не открывается ошибку выдает :(

Felice
У меня это режим каша/суп. http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... 24&t=14214

Хыщница**

У меня Brand 502. Кашка получается отменная. готовлю на две порции следующим образом: 1 м\ст хлопьев (8 злаков например) + 2 м\ст молока (пока стоит жара беру долгого хранения 2,5 %) + 2 м\ст воды. Ставлю на режим молочная каша 1 час. И наслаждаюсь вкусненькой кашкой. Кстати обязательно нужно добавлять сахар иначе убегает. Почему я не понимаю...но тем не менее.

У меня оурсон
Обычно на глаз делаю,молоко +крупа+соль+сахар+слив.масло.программа каша.40мин и давление 3.самые шикарные там получаются овсянка,перловка,рис и гречка
Бывает закидываю ночью,потом стоит на подогреве до утра
Пару раз молоко вытекало через клапан когда я резко спускала давление сразу после того как каша пропищала