Galina
Я готовила долго .Телятину брала кусок килограмма три , и целиком ,вместе со специями (много ),веточками розмарина ,можевельником ,оливковым маслом в духовку часа на три ,четыре и там же оставляла остывать .Утром нарезала тонкими ломтями - получался феноменально вкусный ростбиф .
Баранину поменьше - часа два ,но она была нарезана кусками .Туда же картофель,помидоры ,лук .морковь и обязательно веточки розмарина - они придают блюдам из мяса изумительный вкус и аромат

Чернильница
муж баранью ногу на НГ хочет себе запечь, предложу ему в рукаве сделать

Чернильница
Спасибо за рецепт, буду пробовать.У меня куски телятины где-то по 1кг , наверное часа будет достаточно на запекание.

Galina
лучше подольше

воть....купляла сегодня грудок куриных, и долго думала что с ними делать короч решила сделать по принципу свинины с картохой (пару страниц ранее рецепт есть), замариновала грудки на пол часа в том что было , но конечно лучше на ночь, все слоями сложила,( противень мой сказочным образом влез в рукав ) долго томила на 150 градусах (примерно 1,5 часа) и потом на 250 гр - до корочки (20-30 мин), получилось АХХХХХХ, грудки просто тают, но все равно в самое серединке суховаты, нужно на ночь мариновать.

В рукаве вкуснее чем просто запекать в духовке?

Федора52
ну да, сочнее намного получается

Ксюшик
ксю, у тебя там филе просто, или грудки вместе с косточками?

Ксюшик
Красотаа, всё так равненько и красиво нарезано и уложено , я представляю какая вкусняшка получилась

Поли-Кристи
аха, филе просто, но лучше на ночь замаринуй, у меня времени не было совсем, но маленькие кусочки (там парочка была по 3-4 см) просто таяли во рту! вкуснотища

Aliapusia
пасиб, папа с работы шел, говорит на весь подъезд запахи стояли

Ксюшик
а мож его отбить чуть предварительно? как думаешь?

Поли-Кристи
попробуй, я тож подумала, но лень было а вообще собиралась сделать просто грудки, но опять же лень было гарнир готовить а просто делала так (раньше) выкладывала их как картоху (слегка друг на друга) а в стыки закладывала брокколи, черри (помидорки) и прочую снедь которая есть в холодильнике, заливала маринадом и вперед и вкусно и красиво

а я вчера рыбу в рукаве готовила. Вкуснота! Мне даже больше чем мясо нравится, наверное потому что рыбу больше люблю. Я туда лука побольше и красного болгарского перца положила. А вообще как то и картошку добавляли. Рекомендую, вкусно и быстро

Святка
надо попробовать. что мне нра в рукаве - не надо противень от жира отмывать

Святка
буду иметь в виду, хотя я зимой рыбу не очень, на мясо налегаю, а вот летом мясо есть не могу

Aydan
точно!

что то я на рукава "присела"
вчера на ужин делала куринные бедрышки + любимый болгарский перец разных цветов + лучок, чесночок. Все это в рукав и в духовку. Сначала показалось, что переборщила с перцем (покупала замороженный и сыпанула всё что было в пакете) Но когда курочка была готова, прелесть просто. Вкус болгарского перца пропитал курицу. Вкуснотища.

а у нас сегодня целая курочка в рукаве..я уже мечтаю о ней, всегда тааакая вкуснющая получается)

Ммм, наткнулась на темку, в последнее время только и готовлю в рукаве, нам тааак нравится!!!

Девочки, кто готовил ребрышки в рукаве? Как делали?

Поканемама
Я их режу как надо, мариную с вечера и в холодильник на сутки. А потом в рукав и подольше курицы запекаю.