Владмама.ру Перейти на сайт Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!

Ответить на тему [ Сообщений: 46 ]  Страница 2 из 3  Пред.1, 2, 3След.

Автор Сообщение
Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Оксана
С нами с: 05 ноя 2007
Сообщений: 8915
Откуда: Находка-Сочи
Благодарил (а): 500 раз
Поблагодарили: 476 раз
Он просто нереально вкусный. Испекла вчера, половины уже нет, семейство схомячило за день и просит еще порцейку.Сейчас буду ставить на ночь снова.
Цитата:
в муке неправильно написала - там не 1.75 кг, а 1.25

Лен, я пекла на 1,5 кг муки: тесто отличное, не липкое к рукам получилось...


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
:ya_hoo_oo: :ya_hoo_oo:
Изображение
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Имя: Светлана
С нами с: 23 июл 2009
Сообщений: 769
Изображений: 1
Благодарил (а): 122 раза
Поблагодарили: 266 раз
Подскажите, пожалуйста, сухие дрожжи, если ложками столовыми отмерять, 23 гр. - это сколько надо?

И еще вопрос, давно меня мучает, - когда делаю дрожжевое тесто, выпечка имеет вкус дрожжей. Всегда кладу по норме или меньше, т. е. дело не в количестве, а что-то не выходит :du_ma_et:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Оксана
С нами с: 05 ноя 2007
Сообщений: 8915
Откуда: Находка-Сочи
Благодарил (а): 500 раз
Поблагодарили: 476 раз
Светланkа
Не скажу сколько это будет в обыкновенных столовых ложках, т.к. отмеряла в хлебопечкенской, у меня получилось 2 неполные столовые...

Добавлено спустя 1 минуту 50 секунд:
Самое главное, что кулич не заморочный по сравнению с другими, очень легко ставится, особенно если есть хлебопечка, а результат просто улет :ya_hoo_oo: :co_ol:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Имя: Светлана
С нами с: 23 июл 2009
Сообщений: 769
Изображений: 1
Благодарил (а): 122 раза
Поблагодарили: 266 раз
:ro_za:
Первая часть теста уже в кастрюльке утра дожидается. Нашла в нете, 1 ст. л. = 10 гр. сухих дрожжей


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
дура бесконечная, и бесконечность не предел!
Аватара пользователя
С нами с: 22 июл 2009
Сообщений: 12918
Изображений: 61
Откуда: Родина моя......
Благодарил (а): 416 раз
Поблагодарили: 560 раз
Светланkа писал(а) 18 апр 2014, 21:58:
когда делаю дрожжевое тесто, выпечка имеет вкус дрожжей

получается тесто не доходит.. дрожжи, короче, не все "раскрываются". может попробовать сначала в тееепленькой водичке (если сухие) развести и потом уже в тесето добавлять. :smile:



За это сообщение автора Валечка поблагодарил: Светланkа
Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
На Владмаме мне нравится все больше!
Имя: Светлана
С нами с: 23 июл 2009
Сообщений: 769
Изображений: 1
Благодарил (а): 122 раза
Поблагодарили: 266 раз
О-о-о, это похоже на правду. Спасибо за идею!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Аня
С нами с: 06 май 2009
Сообщений: 3742
Изображений: 1
Откуда: Владивосток, 3-я рабочая
Благодарил (а): 414 раз
Поблагодарили: 693 раза
Спасибо за рецепт!
Все получилось, хотя пользовалась дрожжами первый раз
Вот мои корявенькие, но очень вкусные!
Изображение
Изображение



Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Евгения
С нами с: 06 апр 2007
Сообщений: 8490
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 3570 раз
Поблагодарили: 1034 раза
Поставила тесто по этому рецепту вчера с ночи - заготовку, сегодня заместила с остальными составляющими в ХП, у меня там цикл с выстойкой 40-минутной, я подержала в ней 30 минут, и потом прям в ведерке переставила в духовку на режим расстойки, на час. Вот, час заканчивается (итого, получается, 1.5ч расстойки после замеса), тесто не поднялось совсем :ny_tik: Всё пропало, выкидывать? :ne_vi_del: :ny_tik:
"Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать" (с) О. Бальзак
Максюше уже 13 лет, а Ритусе 12 :ko_re:sha:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Евгения
С нами с: 06 апр 2007
Сообщений: 8490
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 3570 раз
Поблагодарили: 1034 раза
В прошлом году не получился кулич по этому рецепту, но проблема была в дрожжах.
В этом году повторила попытку, дрожжи использовала сухие "САФ момент для сдобы", молоко брала обычное, топленого не оказалось. В тесто на этапе вмешивания ммуки добавила еще мак - отлично вписался.
Куличи вышли шикарные! воздушные, нежные, ароматные, мягкие, сладкие - короче, волшебные. Однозначно, буду повторять! Рецепт совершенно не заморочный: с ночи все взболтала венчиком. Утром перелила массу в ХП, запустила программу тесто. Через часа полтора-два готовое подошедшее тесто переложила по формам и поставила на расстойку в духовку. Потом выпекала. Без проблем и заморочек. А результат классный!
Вложение:
5F311C83-D36C-403B-BE3C-679FB5F19CF0.jpeg
5F311C83-D36C-403B-BE3C-679FB5F19CF0.jpeg [ 125.71 КБ | Просмотров: 3096 ]

Вложение:
CBC6BA17-F88A-4AEC-BEA1-B1F5F30B4F91.jpeg
CBC6BA17-F88A-4AEC-BEA1-B1F5F30B4F91.jpeg [ 120.5 КБ | Просмотров: 3096 ]
"Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать" (с) О. Бальзак
Максюше уже 13 лет, а Ритусе 12 :ko_re:sha:



За это сообщение автора Illuziya поблагодарили: 2 Vesn@Дайкири
Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Чем ниже человек душой, тем выше тянет нос, и носом тянется туда, куда душою не дорос
Чем ниже человек душой, тем выше тянет нос, и носом тянется туда, куда душою не дорос
Аватара пользователя
С нами с: 01 мар 2009
Сообщений: 30993
Откуда: Магнитогорская
Благодарил (а): 556 раз
Поблагодарили: 2483 раза
Девочки, кто делал, Лена - главная гуру, я боюсь, что за 12 часов с дрожжами в теплом месте у меня все перегуляет и сдохнет смертью храбрых. Вот прям стоя всю ночь на столе и в е было гудно? И не убегало?
Правда как падшая женщина. Ее все хотят, но никто не любит!
1977*27=∞Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Имя: Евгения
С нами с: 06 апр 2007
Сообщений: 8490
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 3570 раз
Поблагодарили: 1034 раза
Gibiskus,
все делала по рецепту, стояли, как надо - все хорошо, никуда ничего не убегало :-ok-:

Добавлено спустя 15 минут 4 секунды:
А у меня вот вопрос общего характера: за сколько максимум можно печь куличи до Пасхи? чтоб не подсохли, не зачерствели, остались мягкими и вкусными? :du_ma_et:
"Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать" (с) О. Бальзак
Максюше уже 13 лет, а Ритусе 12 :ko_re:sha:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Главный по тарелочкам
Главный по тарелочкам
Аватара пользователя
Автор темы
Имя: Елена
С нами с: 16 дек 2006
Сообщений: 50226
Изображений: 572
Откуда: Заря
Благодарил (а): 2527 раз
Поблагодарили: 6061 раз
По правилам вообще пекут в четверг
Изображение
Изображение
Изображение



За это сообщение автора Дайкири поблагодарил: Illuziya
Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
♥однажды мама♥всегда мама♥
Аватара пользователя
Имя: что в имени?
С нами с: 26 ноя 2006
Сообщений: 16072
Откуда: Я там, где мне нужно быть...
Благодарил (а): 824 раза
Поблагодарили: 686 раз
Illuziya,
С прошлой субботы уже пекут, в пакете в холодильнике с ним все будет хорошо))
Решила в этом году изменить творожному куличу, буду этот печь, посмотрю как моим зайдёт)))
Из положительных качеств у меня только "резус-фактор".(с)
Изображение

— Вы мне жутко нравитесь.
— Ничего, это пройдёт.
Сначала я практически всем жутко нравлюсь.
Потом не всем… Потом не жутко…
Потом просто не нравлюсь… Потом жутко не нравлюсь…



За это сообщение автора Пуфочка поблагодарил: Illuziya
Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Чем ниже человек душой, тем выше тянет нос, и носом тянется туда, куда душою не дорос
Чем ниже человек душой, тем выше тянет нос, и носом тянется туда, куда душою не дорос
Аватара пользователя
С нами с: 01 мар 2009
Сообщений: 30993
Откуда: Магнитогорская
Благодарил (а): 556 раз
Поблагодарили: 2483 раза
Illuziya,
Лена правильно говорит, по правилам надо в четверг и куличи печь и яйца красить. У меня не получается, делаю пасху в четверг, а куличи и яйца в субботу. В пятницу вообще нельзя. Но если вы не особо воцерковлены, то наверно без разницы. :nez-nayu:
Правда как падшая женщина. Ее все хотят, но никто не любит!
1977*27=∞Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
♥однажды мама♥всегда мама♥
Аватара пользователя
Имя: что в имени?
С нами с: 26 ноя 2006
Сообщений: 16072
Откуда: Я там, где мне нужно быть...
Благодарил (а): 824 раза
Поблагодарили: 686 раз
Gibiskus,
Это вам бабушки сказали? Не вводите людей в заблуждение.)))
Из положительных качеств у меня только "резус-фактор".(с)
Изображение

— Вы мне жутко нравитесь.
— Ничего, это пройдёт.
Сначала я практически всем жутко нравлюсь.
Потом не всем… Потом не жутко…
Потом просто не нравлюсь… Потом жутко не нравлюсь…


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
Имя: Наталья
С нами с: 10 окт 2010
Сообщений: 17319
Благодарил (а): 1651 раз
Поблагодарили: 2274 раза
Пуфочка писал(а) 27 апр 2021, 18:34:
С прошлой субботы уже пекут

Ой, не говори, я как раз с прошлой субботы, ой, точнее с позапрошлой пеку. Уже три раза, те, которые вчера пекла, муж сейчас доедает.
Все испытываю начинки и ищу идеальный. Я ещё этот не делала.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
♥однажды мама♥всегда мама♥
Аватара пользователя
Имя: что в имени?
С нами с: 26 ноя 2006
Сообщений: 16072
Откуда: Я там, где мне нужно быть...
Благодарил (а): 824 раза
Поблагодарили: 686 раз
Барби на пенсии,
Найдёшь идеальный, маякни :men:
Из положительных качеств у меня только "резус-фактор".(с)
Изображение

— Вы мне жутко нравитесь.
— Ничего, это пройдёт.
Сначала я практически всем жутко нравлюсь.
Потом не всем… Потом не жутко…
Потом просто не нравлюсь… Потом жутко не нравлюсь…


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 04 дек 2009
Сообщений: 2598
Благодарил (а): 101 раз
Поблагодарили: 103 раза
Пуфочка,
А при чем тут бабушки?
Пеките вы хоть когда, а воцерковленые люди пекут по правилам-в четверг перед пасхой. Девочки праврльно говорят.
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Сообщение Добавлено:  
Не в сети
♥однажды мама♥всегда мама♥
Аватара пользователя
Имя: что в имени?
С нами с: 26 ноя 2006
Сообщений: 16072
Откуда: Я там, где мне нужно быть...
Благодарил (а): 824 раза
Поблагодарили: 686 раз
Я наверное первый раз получу на Вм предупреждение за флуд :-) но отвечу))
Samaya,
Воцерковленные, а не те что около, и старшее поколение(кто в основном и говорит о таких правилах) , у которых много подмен в понятиях и больше вера в "правила", а не в Живого Господа, знают, что печь куличи, красить яйца можно во все дни не только Страстной седьмицы, но и на Светлой седьмице :an)(gel: Эти поверья, как и на Благовещение, что ничего нельзя делать сложились исторически, когда храмы были далеко, стиралок, электро печек не было, пока по стираешь, пока печь раскачегаришь, пол дня пройдёт, ты в храм, на важнейшие службы года не успеешь... После службы можно делать все домашние дела)) Прибраться, сготовить, для родных и близких, это дела любви и верующего христианина)) и даже в Великую Пятницу, нужно стремиться стать хоть чуточку Христовым, милосердным, любящим, жертвующим свое время на приготовление к Празднику Праздников для своих родных :ro_za: просто в суете не забывать, о чем вообще день.
Апд.
И уж куда воцерковленнее меня монахини Дивеевского монастыря, уже пекут куличи во всю :ki_ss:
Из положительных качеств у меня только "резус-фактор".(с)
Изображение

— Вы мне жутко нравитесь.
— Ничего, это пройдёт.
Сначала я практически всем жутко нравлюсь.
Потом не всем… Потом не жутко…
Потом просто не нравлюсь… Потом жутко не нравлюсь…



За это сообщение автора Пуфочка поблагодарили: 3 Барби на пенсииIlluziyaИзумрудинк@*
Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 46 ]  Страница 2 из 3  Пред.1, 2, 3След.

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

[ Администрация портала ] [ Рекламодателю ]