никогда не пекла, нашла самый простой для меня рецепт для приготовления в духовке (не хотелось жарить в масле на сковороде)-на каком-то кул. форуме и сегодня приготовила:
0,5 литра кефира
0,5 стакана сахара
0,5 стакана раст. масла
щепотка соли
пакетик дрожжей быстрых
муки (4,5-5 стаканов)
замешать тесто, получается довольно мягенькое, я еще его раст. маслом смазала, накрыла миску пленкой и на 1 час в холодильник.
моя начинка:
1. карт. пюре+мелко порезан. сосиски+ остатки курин. рулета(я разогрела в микре, можно обжарить, а потом смешать)-необычный вкус копченостей
2. рис отварной+сырой фарш
потом отщипывала небольшие кусочки теста, руки смазать маслом, и как вареники лепить - склеиваются хорошо края. выкладываем на противень, смазан. раст. маслом. перед постановкой в духовку смазать взбитым яйцом.
духовка 220 градусов.
лично мои замечания по данному рецепту:тесто получается сладковатым, можно попробовать уменьшить сахар; я как-то побоялась пересолить начинку - поэтому получилось пресновато, но моим это не помешало - откусывали и прям туда приправки сыпали
уже съели.
