Не знаю, почему автор сайта так называет фаршированные блинчики, но интересна сама форма подачи и сервировки этих блинчиков, можно подать как красивый десерт, офомленнный в виде цветка.
А второй вариант - со шпротами, я бы назвала "суши по-русски")))))
http://www.liveinternet.ru/users/735975/post24122176/


НАЛИСТНИКИ С ТВОРОГОМ

Взбиваем творог со сметаной, распаренным изюмом, сахаром и ванилином.
На одном краю налистника выкладываем полоску творожного крема, скручиваем рулетик. Разрезаем наискосок на три части, выкладываем на блюдо цветком, один налистничек режем на пять частей, укладываем горкой в центре, украшаем взбитыми сливками или сметаной. Можно перед украшением подогреть в духовке или в микроволновке.



НАЛИСТНИКИ СО ШПРОТАМИ

Варим до готовности пару столовых ложек риса.
Шпроты выкладываем на тарелку, отрезаем хвостики.
Рис растираем с поджаренным луком, размятыми шпротами, чуть солим и перчим.
На блинчик выкладываем начинку так же как и творожную - с одного края полосочкой, но немного потолще. Скручиваем рулет, режем пополам. Вставляем в разрез хвостик рыбки, как будто она из воды им взмахнула. Рулетики ставим в салатник, украшаем икрой и укропом.