Девочки, научите меня блины жарить!

Если честно, я сама их терпеть ненавижу - но вот муж просто ОБОЖАЕТ! Готов целыми днями поглощать! А я их жарить не умею... :cry: Поделитесь рецептиком самых вкусных блинов в мире - хочу удивить! :wink:

Lusindochka Все рецепты темы.

Чтобы ссылки открывались корректно нужно в нижнем правом углу страницы установить По убыванию

Протестировала сегодня свою электроблинницу. Очень легко печь, ничего не дымит, не пригорает, не рвётся. Пекла на молоке по рецепту из книги (входит в комплект). Для тех кто не дружит с блинами это просто находка. И чучело сожгли сегодня.

Lusindochka,
Такое симпатичное чучело! Мне б жалко было жечь!

Gibiskus,
Нам тоже было жалко, но

я первый блин на 6 делаю(из6),потом на 5 убираю))
переворачивать удобно мне силиконовой лопаткой плоской,край зацепить и потом перекинуть

Lusindochka,
Ерунда все это, и вообще чучело и его сжигание никакого отношения к Вере и церковным праздникам и заповедям не имеет. Сегодня прощеное воскресенье и люди искренне просят прощение и с радостью и благословением начинают самый длинный пост. Так что уж простите если обидела. Но такое красивое чучело я бы сохранила! Красивая кукла.

я вчера уже не то. что лопаткой-ножом переворачивала, а на лету но вообще - лопаткой, из советского того набора. раньше тоже рвались и липли блины. я их вообще не пекла лет 15. а потом попробовала заварные и сырные, и они хорошо ведут себя.
просто пробую, если блин не отстает, надо еще подержать на сковороде (с жареной рыбой, кстати, также)

сын сказал, что я программу не выполнила, с фруктами блинов не было. так что масленица продлевается у нас

ну это вообще высший пилотаж

Сырные с зеленью по рецепту @elena_fotofood


500мл молока (я добавила еще немного сверх указанного количества после выстойки теста до удобной мне консистенции, на глаз)
2 яйца
200г муки (у меня была смесь кукурузной, рисовой и немножко пшеничной)
1 ст.л. сахара (заменила на 2 мерных ложечки фитпарада)
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. растительного масла (забыла добавить вовсе)
150г сыра
зелень по вкусу (у меня пол пучка укропа и немного сушеной зелени Итальянские травы от Камис)
Яйца с фитпарадом и солью взбила хорошенько, добавила подогретое молоко, муку и разрыхлитель, в последний момент вмешала терnый на мелкой терке сыр и мелко порубленную зелень. Дала тесту постоять пол часика. Потом добавила еще немного молока. Сковороду смазала маслом один раз, перед первым блинчиком.

Выглядит очень вкусно! Спасибо за рецепт, хочу попробовать )))

Lusindochka,
Люда! Чучело Масленицы должно быть без глаз!!! Просто лицо пустое, ни глаз, ни ротика, ни носа. Иначе это не Масленица, а девочка!!!


Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:

Это которая опускается в тесто? Или на нее наливать надо? Мне бы детям, чтобы пекли - им процесс нравится, но моя чугунная сковорода для них тяжеловата...

Прошу прощения, что вмешиваюсь. У меня такая эл блинница погружная. Брала на 100 СП за смешные деньги. Уже вся поцарапанная, так как вилкой блины цепляю, а печет все также отменно.

Fukurou,
Спасибо. Я такую вот тоже видела на СП. А удобно ее макать? И когда мало теста остается, можно его ведь на нее и налить просто? Или там все предусмотрено?

удобно, но нужно приноровиться, чтоб тесто попадало только на тефлоновую поверхность, не переборщить с погружением. У меня немного осталось теста, вылила и лопаткой размазала. Чаша для теста и лопатка идут в комплекте.

Прошу помощи. Завела блины заварные с кефиром и молоком. Не снимаются со сковороды((и как сырые внутри
Чем можно исправить? Или все, выливать

Психея,
Нагрейте получше сковородку. У меня так было, когда была сковорода была плохо нагрета.

Психея,
если не поможет - поставь в холодильник и забудь на пару часов, глютен набухнет и образует сетку

Добавте муки и сделайте оладьи

Бывает иногда, добавляю тогда еще яйца, возможно и сахар, муку, по обстоятельствам...

в общем, ничего не помогло. сделала типа панкейков. очень даже неплохо получилось))). к ним соус из клубники, с мятой, бальзамическим соусом. хотела еще острого перца добавить, но побоялась, хотя читала где-то, что он хорош в такой клубнике

у меня такая же "беда" постоянно((( и сковорода нагрета хорошо и сахара не много и яйца всегда 3 шт. и муки добавляла и воды горячей...и разные рецепты эксерементировала,тоже переварачиваются плохо,рвутся и внутри полусырые(((