Хочу запастись тыквенным соком на зиму...Не знаю как это сделать?
Понятно, что нужно прогнать через соковыжималку, что дальше? кипятить, стерилизовать???

мда, одна я с урожаем тыквы

Меня научили делать вкусный сок из тыквы: На 6 литров сока- мякоть тыквы порезать кубиками, варить 40 минут на медленном огне, за 10 минут до окончания добавить 3 порезанных лимона с корочкой, сахар по вкусу. Перетереть через сито и разлить в банки. Удачи!

Svetlanochka, я попробую так сделать, а стерилизовать не надо?

Я не стерилизовала. Но если боитесь, то простерилизуйте...

если не секрет, то Вы просто любите тыквенный сок или как то он для здоровья хорош, а то у нас в деревне у деда тыквы очень много, не знаем что с ней делать, только что просто оставить для каши, да поросят дед ими кормит, а одна тыква такая большая, что с рост монго пости 2-х годовалого ребенка

Ой, как вам везет с урожаем тыквы!!! У моих родителей в этом году неурожай тыквы. Буду её покупать у частников на рынке. В тыкве очень много кератина. Она очень полезна для пищеварения. Я тыкву очищаю от кожуры, режу кубиками изамораживаю, а зимой варю в сладкой водичке с ягодой тоже замороженной предварительно (смородина, жимолость) или с изюмом. Дети мои очень любят такое лакомство: жидкость как компотик идет, а кубики тыквы с ягодкой заливаем йогуртом или кефиром, сверху можно посыпать сахарком и мммм-такая вкуснота и полезность. Если без сахара с кефиром кушать по утрам, то очень способствует это похуданию. А без сахара и кефира тыкву с ягодкой взбитую в блендере моя девятимесячная Катюшка уминает за обе щечки. .

хороший рецепт! Это получается сок с мякотью.

ну вообще-то тыква очень полезна, сама я не ценитель, конечно,но ребенка стараюсь кормить полезностями))) кашу варю почти каждое утро..
и тыква, про которую я веду речь не кормовая, хотя может ею и кормят поросят, сорт или ананасовый или анонасный, тип того

варить тыкву без воды?

А зачем запасаться?Тыква хранится долго, я своим в соковыжималке свежий делаю, только для вкуса добавляю апельсин или яблоко- полезно и вкусно.

действительно.лучше из свежей делать.у меня и сейчас тыква лежит прекрасно.вчера захотелось сока-наделали в соковыжималке.свежевыжатый по пользе и вкусу-всяко лучше консервированного

храните при комнатной температуре или в холодильнике?

при комнатной температуре-под краватью лежат
их у меня штук 10было-в холодильник нереально запихать
отлично хранятся до весны(дальше не знаю-съедаем)
а вот кабачки-только до НГ,потом усыхают
можно при комнатной,можно-чуть прохладнее-если есть возможность-у меня на балконе бывает тепло,но в этом году холодновато
вобщем-тыква не капризна в хранении
главное-она должна быть вызревшей
недозрелые долго не лежат-загнить могут
в любом случае время от времени тыквы нужно проверять
ну заглядывать на них пару раз в месяц-если на какой-то появились пятнышки-сразу использовать
в этом году ни одна не пропала
а вот в прошлом просмотрела-2 тыквы незаметно сгнили изнутри-но это я прошляпила

Прочитала, что тыкву надо класть на тот бок, на котором она лежала на грядке и тогда не сгниет

Сок тыквенный.
0,5 кг очищенной тыквы (у меня была сладкая японская) варить до мягкости в 2 литрах воды. Когда сварится протереть её через сито или перемешать блендером. Добавить к пюре воду в которой варилась тыква (у меня осталось 1,6 мл) добавить 5-6 ст.л сахара (на вкус), выжать туда сок одного лимона и одного апельсина. Если вышло густовато, то можно добавить воды. Дать постоять до остывания. Потом слить в графин через сито, и поставить в холодильник. Мякоть съесть-это витаминки.

Тыквенно-морковный сок.
Из 0,5 кг очищенной тыквы и 0,5 очищенной моркови сделать сок в соковыжималке. В кастрюлю вылить сок, жмых, залить 2 литрами воды, выдавить туда сок 1 лимона довести всё до кипения, всыпать 200гр сахара и кипятить 5 минут. Дать остыть и процедить, поставить в холодильник для охлаждения.

Это компот из тыквы
Попробую сварить