Владмама.ру Перейти на сайт Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: вкусные напитки на основе кофе
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Автор темы
С нами с: 12 апр 2006
Сообщения: 4606
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 727 раз
Поблагодарили: 383 раза
С удовольствием попить самим и угостить гостей

Начну с самого любимого :)

Айриш кофе

В прогретый стеклянный бокал положить 2л тросникового сахара. влить 20 мл. ирландского виски, перемешать. Влить свежеприготовленный кофе ( эспрессо), сверху выложить взбитые сливки.

Айс кофе
В свежеприготовленный с помощью французского пресса кофе растворить 10гр. сахара. высокий бокал наполнить кубиками льда. влить кофе. Украсить дольками лайма и лимона.

Кофе "Гоголь-моголь"

В прогретый прозрачный стакан налить 150 мл свежесваренного в капельной кофеварке кофе. Тщательно взбить 2 желтка с 2 ч.л. сахара и щепоткой молотой корицы. Влить желтки в кофе.

Кофе по -венски

В прогретую керамическую чашку налить приготовленный эспрессо. поверх выложить розочку взбитых сливок. Украсить тертым шоколадом. Можно использовать сливки с любым вкусом из тех, что имеются в продаже.

"Шмель"

Высокий прозрачный стакан напольнить кубиками льда. Налить 30 мл. карамельного сиропа, затем влить 100 мл. апельсинового сока, лучше свежеприготовленного. поверх сока влить свежеприготовленный двойной эспрессо. украсить цедрой или долькой апельсина. Получается трехслойный освежающий напиток.
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 20 окт 2006
Сообщения: 2838
Благодарил (а): 383 раза
Поблагодарили: 245 раз
Я рецептов кофейных коктейлей знаю штук 20 если кому надо могу написать.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
С нами с: 12 апр 2006
Сообщения: 2502
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 49 раз
конечно надо


я вроде тут ответ писала, а его нету(((
странно мне это


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Мой адрес Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 12 апр 2006
Сообщения: 1133
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 5 раз
Очень интересные рецепты :) надо будет приготовить чего-нить. У кого есть - пишите еще :)


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Аватара пользователя
Автор темы
С нами с: 12 апр 2006
Сообщения: 4606
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 727 раз
Поблагодарили: 383 раза
babushka писал(а):
Я рецептов кофейных коктейлей знаю штук 20 если кому надо могу написать.

Напишите, плиз :)
Изображение


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 20 окт 2006
Сообщения: 2838
Благодарил (а): 383 раза
Поблагодарили: 245 раз
Ой, девочки вы представляете пообещала и забыла, вот ворона, сейчас навскидку несколько набросаю, а завтра еще.
Бейлис-кофе: 30мл. бейлиса, порция эспрессо(это конечно для обладателей кофеварки или мини кофемашины) для остальных можно крепкого кофе из турки, хотя вообще для горячих кофейных коктейлей нужна спец посуда - айриш гласс, есть во фрекен бокк, кто не хочет покупать - стакан с толстыми стенками, кипяток до верху, 5-7мл. сливок, сахар по вкусу, сверху украсить взбитыми сливками.
Шейкеретто(безалкогольный, холодный) - порцию кофе, холодного молока, лед - взбивать минуту, понятно, что не у всех далеко есть шейкер, возьмите простую стеклянную банку с крышкой, если правильно взбили, то когда выльете в высокий стакан, либо в винный бокал сверху должна образоваться густая молочная пена где-то 1см., на нее как украшение можно выложить несколько кофейных зерен, они не провалятся, тольк лед не высыпать в стакан.
Итальянский кофе - порция кофе, 30гр. амаретто, молоко - горячее, шоколадная крошка.
Дикая вишня - порция кофе, вишневый сироп(заменяем сиропом от вишневого компота), 50гр. черри бренди, кипяток до верху украшаем взбитыми сливками.
Фууу, девочки устала писать, буду выдавать рецепты порциями. Спиртное, судя по ветке "Элитное спиртное" к новому году будет у всех присутствовать, поэтому в этом я думаю проблемы не возникнет.
Ну, еще "Сахара" - порция кофе, 50гр. коньяка, сахар по вкусу, украшаем взбитыми сливками.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 20 окт 2006
Сообщения: 2838
Благодарил (а): 383 раза
Поблагодарили: 245 раз
Забыла добавить, что для рецепта Шейкеретто, для того, чтобы лед не высыпался в стакан, проделайте с краю крышки(уже после того как взбили) несколько дырок, тогда лед останется в банеке.
Алкогольный коктейль на основе кофе - порция кофе, 30гр. водки, кола, лед, все взбить, вылить в стакан, чтобы получилось на 2 трети стакана, по тому же принципу, что и в шейкеретто(лед остается в банке), сверху положить шарик ванильного мороженного, сразу подавать.
"Бананос" - порцию холодного кофе, 0,5 банана(на 1 порцию), хол. молоко и 2-3 кубика льда, и 20 мл. бананового сока(если нет можно и без сока), взбить в блендере до полного измельчения льда и бананов,
подавать в высоком стакане, украсить взбитыми сливками.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 20 окт 2006
Сообщения: 2838
Благодарил (а): 383 раза
Поблагодарили: 245 раз
babushka писал(а):
Забыла добавить, что для рецепта Шейкеретто, для того, чтобы лед не высыпался в стакан, проделайте с краю крышки(уже после того как взбили) несколько дырок, тогда лед останется в банеке.
Алкогольный коктейль на основе кофе - порция кофе, 30гр. водки, кола, лед, все взбить, вылить в стакан, чтобы получилось на 2 трети стакана, по тому же принципу, что и в шейкеретто(лед остается в банке), сверху положить шарик ванильного мороженного, сразу подавать.
"Бананос" - порцию холодного кофе, 0,5 банана(на 1 порцию), хол. молоко и 2-3 кубика льда, и 20 мл. бананового сока(если нет можно и без сока), взбить в блендере до полного измельчения льда и бананов,
подавать в высоком стакане, украсить взбитыми сливками.

Во все коктейли где идет лед - кофе добавляйте холодный, надеюсь все понимают почему.
P.S. Чего то я тут со своим сообщением намудрила.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 20 окт 2006
Сообщения: 2838
Благодарил (а): 383 раза
Поблагодарили: 245 раз
Девуськи, мне еще писать или не надо? Просто писать много - нудно. Если надо, то свистните я еще напишу.


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 16 ноя 2006
Сообщения: 4294
Откуда: Владивосток, Центр
Благодарил (а): 126 раз
Поблагодарили: 316 раз
Микс-кофе с бананом
2 чашки кофе по-турецки, 2 чашки молока, 1 банан, 2 ст.л. коньяка, 1 ст.л. натурального молотого кофе.
Процедить кофе и смешать с молоком и коньяком. Разлить в бокалы или стаканы. Обвалять кружки банана в молотом кофе, наколоть на длинные палочки для коктейлей и опустить в бокалы.
...и любить одинаково всех ибо все одинаково богу подобны...

ФОТООТЧЕТ о моей СВАДЬБЕ. Владивосток-Сеул

Есть мечта? Иди к ней! Не получается идти к ней? Ползи к ней! Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении мечты!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 

Найти:

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения