попробуйте поставить настойку на зернах кофе

но все равно моё мнение - не для квартиры это дело (ну это если есть возможность).

да нормально все в квартире....

Ох уж какая самогоночка у моих родителей освоивали ее еще в 90 годах, прятали аппарат , никому не открывали пока шел процесс. За это время научились своим секретам как быть самогонке мягкой и вкусной. до сих пор им пользуются

если не в промышленных масштабах, то аппарат до 20-30 литров дома вполне уместен...

современные технологии позволяют делать дистиллят мягким и со вкусом исходного сырья, без использовании химии на всех этапах изготовления...по сути напиток на зерне получается как молодой вискарь, который не выдержан на дубе...
а дальше больше, зерновой дистиллят стандартной выработке утрет нос чивасу на раз-два и по похмелью, и по здоровью...

А вот, что у меня настаивается. Слева направо: лимончелло, настойка на перегородках грецкого ореха, кедровка, крамбамбуля, кукурузный самогон на дубовой щепе (типа виски).

Сегодня подвожу итоги первого опыта использования кодзи, полученных мной с Таобао. Сразу скажу, что к настоящим кодзи, на которых делается саке и соевый соус, эти отношения не имеют. Просто так переводит гуглопереводчик и поэтому такое название прочно закрепилось в интернет среде самогонщиков. На самом деле это - смесь дрожжей и ферментов для холодного осахаривания крахмалсодержащего сырья.

Итак хроника эксперимента:

День 1.
Налил 15 л холодной воды в пластиковую 30-литровую пивную кегу. Плюс 5 литров горячей воды, получилась 20 л воды температурой около 35 градусов.
В большой таз насыпал крупу (процентное содержание определилось исключительно наличием крупы в магазине): пшеница - 3.748 кг, ячка - 1.994 кг, кукуруза - 0.912 кг, всего 6.654 кг. В тот же таз насыпал 60 г кодзи. Все перемешал.
Крупу с кодзи засыпал в бутыль, тщательно перемешал, поставил гидрозатвор.
Через час в гидрозатворе появились первые бульки. Еще через 2 часа гидрозатвор бурлит со страшной силой.

День 2.
Брожение идет довольно активное, но уже не такое взрывное, как в 1-й день. Бражка мощно пахнет пивом.

День 3.
Брожение продолжается. Теперь пахнет пивом с хлебом.

День 13.
Брожение идет довольно слабо, гидрозатвор булькает 1 раз в примерно 5 секунд. Бражка на вкус горькая, начал задумываться о том, чтобы перегнать, но решил еще подождать.

День 19.
Небольшое брожение еще идет, но брага уже начала кислить, так что решил перегонять. Гоню на плите, ничего не отфильтровывая, вместе с дробиной. Не пригорает.

День 20.
Закончил перегон браги. Получилось 5.1 л спирта-сырца крепостью 55%. Пригубил. На вкус как пшеничная каша.

День 21.
Закончил второй дробный перегон. В итоге получилось "тело" (та фракция самогона, которая идет в употребление) 2.25 л. крепостью 85%. Зерновые вкус и запах не такие яркие, как у спирта-сырца, но все равно очень ощутимы.

Подведем итоги:
Кодзи - однозначно классная штука, особенно для таких ленивых самогонщиков, как я.

Кто нибудь пробовал для очистки такой препарат?

Роман Бирюков,
А зачем? Вторая дробная на хорошем аппарате и никакие препараты не нужны

Это понятно, но интересно же... Может на органолептические показатели как-то отражается...

И ещё (к модераторам), когда мобильная версия форума появиться? Так не удобно с мобильника писать

не... я таким не пользуюсь. Вторая дробная - наше все

Все-таки достал я Ковелос. По составу он идентичен Полисорбу. Разница лишь в состоянии. У Ковелоса аморфное, а не коллоидное

Результат достаточно интересный. Если уголь придает водочный эффект напитку, то Ковелос сохраняет самогонный оттенок. При этом самогон становиться удивительно мягким. По сути, человек со сноровкой может пить такой самогон не закусывая и не запивая. Ну, как американцы в фильмах пьют водку стаканами аки воду)))

)))