Форум Владмама.ру Просто Есть

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Ответить на тему [ Сообщений: 9 ]

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Горячий шоколад
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Автор темы
С нами с: 12 апр 2006
Сообщений: 24810
Изображений: 5
Откуда: г. Владивосток
Благодарил (а): 2686 раз
Поблагодарили: 2184 раза
Актуальная тема для нынешней холодной зимы :smile:
Сын давно просит приготовить, у меня получается обычно почти то же самое, что какао, а в кафе иногда попадается очень по его словам вкусное... Нашла в интернете, что для густоты надо добавлять крахмал, а для вкуса - сливки и немного слив. масла, а не только молоко, буду пробовать :smile:
А как делаете вы?



За это сообщение автора Треугольник поблагодарил: Lyubimaya
Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Горячий шоколад
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Порт постоянной приписки Владмама.ру
Аватара пользователя
С нами с: 23 авг 2006
Сообщений: 16200
Изображений: 1
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 497 раз
а я варю самую простую шоколадную глазурь (какао-порошок или шоколад, сахар, сметана, сливочное масло), а в нее уже лью молоко с чуточкой крахмала. но это на любителя - она не такая сладкая и кислинка нбольшая есть.
Господи, молю, дай мне Мудрости, чтобы понимать мужчину, Любви, чтобы прощать его и Терпения к его настроениям. Силы же, заметь, не прошу, Господи, а то ж прибью его на хрен!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Горячий шоколад
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Душа Владмамы
Душа Владмамы
Автор темы
С нами с: 12 апр 2006
Сообщений: 24810
Изображений: 5
Откуда: г. Владивосток
Благодарил (а): 2686 раз
Поблагодарили: 2184 раза
калина
Да-да-да, просто я никогда раньше не сталкивалась с упоминанием крахмала :smile: А сын все просит погуще... Все гениальное просто :ti_pa:


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Горячий шоколад
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Поддержите новичка!
Аватара пользователя
Имя: Александра
С нами с: 20 мар 2012
Сообщений: 67
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 5 раз
интересно как! Я вот с крахмалом выпечку готовлю - заменяю им яйца. Спасибо за такую находку - попробую!


Вернуться к началу
  Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: Горячий шоколад
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Модератор в короне
Аватара пользователя
С нами с: 08 апр 2009
Сообщений: 41422
Изображений: 198
Откуда: из Вишневого королевства
Благодарил (а): 2875 раз
Поблагодарили: 3578 раз
Густой горячий шоколад

Ингредиенты:
Молоко ¾ стакана
Шоколад 1 плитка

Приготовление:
1. Вам необходимо взять небольшую кастрюлю, влить молоко и на среднем огоньке довести до кипения.
2. Добавить шоколад столько, насколько вы хотите, чтобы напиток получился богатым и насыщенным.
3. Уменьшите огонь и мешайте, пока шоколад не растает.
4. Снимите с огня и взбейте вручную или миксером,если есть, до получения обильной пены, сразу же перелейте в кружку и подавайте.

Изображение



За это сообщение автора Meyk поблагодарил: Aurum
Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Горячий шоколад
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Модератор в короне
Аватара пользователя
С нами с: 08 апр 2009
Сообщений: 41422
Изображений: 198
Откуда: из Вишневого королевства
Благодарил (а): 2875 раз
Поблагодарили: 3578 раз
Горячий шоколад с ромом

Ингредиенты:
Молоко - 5-6 стаканов
Жирные сливки - 1/2 стакана
Темный ром - 2 столовые ложки
Шоколад (темный или молочный) - 250 г

Приготовление:
Смешайте в средней кастрюле молоко, сливки и ром. Поставьте на огонь и доведите до кипения, сразу же снимите кастрюлю с огня и опустите в нее кусочки шоколада, чтобы он расплавился в горячем молоке. Перемешайте все компоненты до однородной массы.

Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Горячий шоколад
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Модератор в короне
Аватара пользователя
С нами с: 08 апр 2009
Сообщений: 41422
Изображений: 198
Откуда: из Вишневого королевства
Благодарил (а): 2875 раз
Поблагодарили: 3578 раз
Горячий банановый шоколад

Ингредиенты:
2 стакана коровьего или рисового молока низкой жирности
1/2 стакана рубленного шоколада
щепотка соли
1/4 чайной ложки корицы
1 спелый банан, очистить и нарезать
сахар (по вкусу)

Приготовление:
Молоко с шоколадом нагрейте на среднем огне, периодически помешивая венчиком до однородной шоколадной массы. Прогревайте молоко постепенно, не торопите события, увеличивая огонь. Не доводите до кипения. Снимите молоко с огня, добавьте корицу, перемешайте. Банан выложите в блендер, сверху залейте шоколадное молоко с корицей. Взбейте до однородной массы около 30 секунд.
Попробуйте напиток, если банан был не очень спелым, добавьте 1-2 ложки сахара. Разлейте шоколад по чашкам. Подавайте горячим.

Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Горячий шоколад
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Модератор в короне
Аватара пользователя
С нами с: 08 апр 2009
Сообщений: 41422
Изображений: 198
Откуда: из Вишневого королевства
Благодарил (а): 2875 раз
Поблагодарили: 3578 раз
Горячий шоколад ацтеков

Ингредиенты:
-1 стручок красного или зелёного перчика чили
-1 стручок ванили
-100 гр.тёмного шоколада
-3/4 л.молока
-2 ст.л.кленового сиропа
-250 мл.воды
-щепотка каенский перца

Приготовление:
Чили вымыть,отчистить от семян и нарезать на полоски(или кусочки-не имеет значения).В кастрюльку налить воду,добавить перчик.Ваниль разрезать по-вдоль,выскрести содержимое стручка, добавить в воду.Туда же положить саму палочку ванили.Поставить кастрюльку на плиту,довести до кипения.Убавить огонь до минимального и оставить на 10 минут.
в другую кастрюльку поломать шоколад,добавить молока,сироп и ,при постоянном помешивании,нагреть до полного растворения шоколада.
Ванильно-чили воду влить к молоку через мелкое сито,всё нагреть до закипания. Снять с огня,взбить венчиком до появления пенки,разлить по чашечкам,присыпав немного каенским перцем. Подавайте с маршмеллоу и палочкой корицы.
Приятного шокопития!!! А в холодную погоду-этот напиток просто не заменим.

Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

 Заголовок сообщения: Re: Горячий шоколад
СообщениеДобавлено:  
Не в сети
Модератор в короне
Аватара пользователя
С нами с: 08 апр 2009
Сообщений: 41422
Изображений: 198
Откуда: из Вишневого королевства
Благодарил (а): 2875 раз
Поблагодарили: 3578 раз
Горячий клубничный белый шоколад

Ингредиенты:
450 г клубники
1/3 стакана сахара
1 столовая ложка лимонного сока

750 мл молока
250 мл жирных сливок
45 г рубленного белого шоколада

Приготовление:
Клубнику нарежьте и смешайте с сахаром и соком лимона в миске. Закройте и оставьте на час.
Затем взбейте ее в блендере до однородной массы. Процедите и верните снова в блендер. Туда же влейте молоко и сливки. Взбейте и перелейте в кастрюльку. Выложите туда же шоколад и поставьте все на средний огонь на 10 минут. Постоянно помешивая, почти доведите шоколад до кипения и снимайте с огня. Перелейте в кружку. Подавайте с маршмеллоу или взбитыми сливками.

Изображение


Вернуться к началу
  Профиль Персональный альбом  
 

Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему [ Сообщений: 9 ]

Часовой пояс: UTC + 10 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

[ Администрация портала ] [ Рекламодателю ]