fotoestee,
Ну этл не оленьи рожки, строго говоря. Это борода, она съедобная и вкусная.

я бы вообще не рискнула что-то на рынке покупать, не зная, что это

Подскажите пожалуйста, что за гриб, ножка трубчатая, пахнет хорошо, не горький на вкус, когда режешь он весь желтый

Это какой-то хороший и вкусный гриб
Из трубчатых у нас растет только один несъедобный, сильно похожий на белый. И то отличия есть и не сильно ядовитый.

Лизаветушка,
Это какой- то из видов обабков.

tigra,
Ага, только у него под шляпкой не белая поверхность а серая.

tigra,
винтаж,
Спасибо, что ответили. Меня смутило, что когда его режишь, то он внутри весь жёлтый, и ножка и шляпка.

После обеда возле дачи по лесу погулял - ведро груздей за полчаса. Люблю соленые

Девы, вы бессмертные что-ли - собирать незнакомые грибы, потом на форуме спрашивать - а чо это??? и есть их еще
Ради бога, купите себе книжечку Л.Н. Васильевой "Съедобные грибы Дальнего Востока" или книги Е. Булах (не реклама есличо) - а то занимаетесь гаданием на собственном здоровье

NDemon,
Грузди белые или тёмные собираете.?
Много тёмных сейчас. Лично я не солила ни разу. Но очень люблю.

S@пфир,
Белые. Темные очень черви любят, их надо совсем молодые искать

Тоже сегодня на часик зашли в лес возле дачи с детьми: ведро груздей+ведро на жареху

опята пошли, уже все знают?) мы в субботу набрали рядом с дачей, знакомые рядом со своей дачей в другом районе тоже много собрали.

mmaxim,
Мы набрали. Водянистые какие-то в этот раз

S@пфир,
У нас отличные, много с толстыми ножками.

Уже отходят

Про грудзи. Почему они 40 дней солятся?
Столько в сети рецептов....нет столько грибов что бы эксперементировать

@vok@do,
потому что млечный сок в груздях, при отсутствии термообработки, должен пройти ферментацию,а это 30-40 дней.

@vok@do,
Мы три дня вымачиваем + 40 дней солим.
В эти выходные за час три терраковских ведра в районе Валентина набрали.

Акватория,
Лен, мокрые пошли грузди?

миссис Марпл,
Ань, честно говоря, не знаю как они выглядят)
У нас вообще сильно ограничен ассортимент. Белые, подберезовики, обабки, сухой груздь, сыроежки.
В этом году первый раз набрали рядовку и пока не уверена, что будем есть. Опятами несколько лет назад траванулись, теперь табу.
Маслята только я ем, из отдельной тарелки)))