Alex Trust
Скоро в походах за папоротником можно "отдыхать" будет, ну или за черемшой уже сейчас

Поделитесь, куда за папоротником можно съездить?

Ольг@@@
А Русский не подходит?

Может мне кто-нибудь в личку подскажет где черемшу поискать? Мне не надо выдавать заветные места))) Хотя бы просто поселок поблизости Русский не подходит)), там столько сборщиков.

попоротник уже есть.

А учитывая, что я совсем не местный не подскажите места? Мне только для себя, не на продажу...

я бы тоже папоротник пособирала.. уже который год хочу, но не знаю как его собирать и только примерно представляю, что он из себя представляет

Alex Trust
я б помогла, но дико боюсь змей, поэтому ни за тем ни за другим не хожу...

на о. Желтухина черемши море

Каркуша70
Ага а добираться туда Алексу вплавь к сожалению если собственного плав средства нет эта информация не пригодится

Это точно

Alex Trust вообще советовала бы при первом сборе грибов посоветоваться с дальневосточниками, т.к. у нас тут есть некоторые грибочки, которые многие считают поганками, и наоборот. Моя мама всегда руководствуетс книгой "Съедобные грибы Дальнего Востока", хоть сама родилась тут.
Например, многие не собирают гигрофорусы и кесарев гриб, т.к. он похож на мухомор (люди с запада его считают ядовитым). И в то же время могут собрать свинушки (их теперь причислили к несъедобным).

С этим совершенно согласен - сам раньше почти все время руководствовался книгами при сборе грибов (:

Свинушки всю жизнь были "условно съедобными". Они вообще как бы съедобные, если хорошо обработать, но они очень сильно абсорбируют всякую гадость из окружающей среды. Все грибы впитывают, но эти особенно сильно. И при нынешней экологии ее и причислили к несъедобным

А гигрофорус сыроежковый и кесарев гриб - хорошие

Мы кроме белых, подберезовиков и иногда сыроежек вообще ничего не собираем. Остальные легко с поганками перепутать по-моему.
Девочки-мальчики, проведите, пожалуйста, фото-мастер-класс по сбору и обработке папоротника!

А что там сложного? Собираете папоротник в определенной стадии роста. Листья не должны быть распустившимися. Примерно такими (Фото не мое):



Папоротник с распустившимися листьями в пищу употреблять нельзя, ядовит.
Сейчас самое время, до конца мая почти можно собирать. Стебель не должен быть волокнистым, жестким. Должен быть хрупким, легко отламываться.
Отламываете см 20-30, складываете в пучок. Если надо сохранить на зиму, то я обычно помещаю в бидончик из-под майонеза трехлитровый, густо, очень густо пересыпаю солью, и храню в кладовке на лестничной клетке. По мере необходимости достаю пучок, вымачиваю сутки в большом количестве воды и готовлю.

Я помню с детства, мама ведрами солила папоротник. Вкуснятина..... с мяском жарила.
Подскажите куда можно съездить за папоротником?

NDemon а теперь они "ядовитые"!

Надежда С.
Спасибо огромное! Попробую в этом году.
В эти выходные видела в Партизанском районе, недалеко от Сергеевки.

Тот,что на фото -орляк. Его не перепутайте ни с кем.Знаю, что еще собирают болотный папоротник,осмунд. но он,как бы волосатый и растет розетками,а орляк по одному завитки торчит из земли.Перепутать невозможно.