Как|тус,
ааа, ну так яйца покупные, жарим с двух сторон
в детстве прабабушкины были

яйцо-соль-хлеб = гренка) ее как раз с двух сторон жарят
а гоголь-моголь это из сырых яиц (берите перепелиные, они сальмонелле не подвержены если целые)
а так- все детство из магазинных делали, и ни разу не болели
...пойду-ка сделаю вкуснятинку)

SoloI,
Дайте рецепт гоголь-моголя

Никогда не жарю яйца с двух сторон и в смятку ем покупные. Дети в смятку не любят, но жарят тоже с одной стороны.

А зачем?

Это в годы повального сальмонелеза рекомендовали жарить с двух сторон.

Верса,
у меня два основных варианта (с вариациями) сей вкуснятины:
1. яйцо взбиваю с молоком+мед+орехи
2. яйцо+соль+мякиши хлебные, мелко покрошенные, просто перемешать

второй вариант еще иногда называют "болтушка", и заменяют соль соевым соусом+майонез (немного)

SoloI,
Понятно
Я сопли простите, сырой белок никогда не ела, сколько себя помню.
И родные знали, даже не предлагали.
Поэтому и гоголь ваш мимо прошел

Как|тус,Да привычка наверное жидкие яйца не есть.

карапузик L,У меня племянница недавно в кафе отравилась яичницей и салманелез лечит

Добавлено спустя 3 минуты 56 секунд:
Re: Детям 60-80-х годов ПОСВЯЩАЕТСЯ... поностальгируем??? (ч.4)
Ещё петушки делали в детстве из сахара просто в ложках

Я тоже такое не ела. Сырые яйца, да еще и с сахаром.

это да, сама, будучи школьницей, делала
а гоголь-моголь никогда не делали, хотя он во многих художественных книжках проскальзывал
а яйца жарила с двух сторон, чтобы желток был плотным, не любила глазунью, а сейчас и так, и так делаю

СОМ,А сейчас белковый крем тоже не любите?

Не очень, если честно.

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:
Re: Детям 60-80-х годов ПОСВЯЩАЕТСЯ... поностальгируем??? (ч.4)
Там же не только белки, да и взбивалось все вилкой.

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
Re: Детям 60-80-х годов ПОСВЯЩАЕТСЯ... поностальгируем??? (ч.4)
Не было в моем детстве миксеров.

самое любимое мое из детства лакомство, сушеная дедушкина корюшка в стеклянных банках

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Re: Детям 60-80-х годов ПОСВЯЩАЕТСЯ... поностальгируем??? (ч.4)
СОМ,Гоголь моголь все по разному делали. Но в оригинале белки и сахар, венчиком до густоты

Smollik,
Классика - это, как раз, и белки, и желтки.

Добавлено спустя 2 минуты 1 секунду:
Re: Детям 60-80-х годов ПОСВЯЩАЕТСЯ... поностальгируем??? (ч.4)


Добавлено спустя 1 минуту 25 секунд:
Re: Детям 60-80-х годов ПОСВЯЩАЕТСЯ... поностальгируем??? (ч.4)
Фото, наверное, год 1962 или 1963

Добавлено спустя 1 минуту 42 секунды:
Re: Детям 60-80-х годов ПОСВЯЩАЕТСЯ... поностальгируем??? (ч.4)
Недавно построен Минный городок, в дома заселяли работников Дальзавода.

Самый первый миксер, который я помню, был ручной. Крышка, которая надевалась на литровую стеклянную банку, а в нее был выставлен венчик, который крутился рукояткой с ручным приводом . Причем, эта штука была фабричная. Я любила делать лепешки типа безешек. Уже в мои 12 лет у нас появился первый электрический миксер с несколькими насадками. Но его нужно было держать руками.

Посмотрела на фотки на предыдущей странице
Там где я сейчас живу до сих пор молоко в цистернах на розлив можно встретить)) И в некоторых магазинах, если какая акция, выдают мандарины, например, по три кило в руки

Почему?

Smollik,
Сальмонелез можно подхватить не только, когда ешь яйца. Тем более в кафе.

То, что перепелинные яйца не могут быть заражены сальмонеллезом - миф
Они так же как и куринные этому подверженны, сальмонелла как правило чаще находится на скорлупе. то есть на поверхности яйца, поэтому для профилактики следует просто мыть яйца, что куриные, что перепелинные - одинаково
слухи о чистоте перепелинных яиц - маркетинг...они дороже , вот и все